2 matskeiðar olía 1 pund, 12 aura beinlaus, brjóst roðlaus kjúklingur, skorinn í 1-tomma teninga 1/2 bolli saxaðir laukur 1 dós (28 aura) allt skrældar tómötum með safa 2 tsk chili duft 1 tsk jörð kúmen 1/2 tsk salt 1/2 tsk hvítlaukur duft 1/2 tsk þurrkað oregano 1/4 tsk jörð kóríander 3-1 /2 bolla (12 aura) rifinn queso blanco 10 hveiti tortilla Salsa eigin vali 1/4 bolli saxað kóriander undirbúning :
Draga úr hita til miðlungs-hár. bæta lauk og elda, hrært þar til hálfgagnsær. Með höndunum, kreista tómatana til að brjóta upp og bæta þeim við laukinn í pönnu ásamt tómat safa. Bæta chili, cumin, salt, hvítlaukur duft, oregano og kóríander; hrærið að blanda. Cook, hrært oft, þar til mjög þykkt, um 15 mínútur. Bæta kjúklingur; hrærið til að feldurinn á tómatsósu
Hitið ofninn í 450 &°, f.. Skeið smá kjúklingur blöndunni á tortilla og rúlla upp þétt. Staður brúnskeytt hlið niður í 9X13 tommu bakstur fat. Endurtakið með eftir tortilla og fylla, veltingur þétt og mátun taco í fat. Bakið í 15 mínútur eða þar til tortillur eru skarpar og brúnn. Stökkva með queso Blanco; baka 5 mínútur meira eða þar til osturinn er bráðinn. Stökkva með salsa og cilantro áður en þjóna.
Queso blanco er hvítur Mexican ostur. Það er í boði í flestum stórum matvöruverslunum og í Mexican markaði. Þessi uppskrift birtist í: Mexican