8 aura þurrkað rautt, bleikt eða pinto baunir (1-1 /3 bollar) 4-1 /2 bolla kalt vatn 1/3 bolli plús 1 matskeið stytting eða jurtaolíu, skipt 1 lítill hvítur laukur, sneið 1 -1/2 tsk salt 1 lítill hvítur laukur, fínt hakkað 1 lítill klofnaði hvítlaukur, hakkað UNDIRBÚNINGUR:
Place baunir. , vatn, 1 msk stytting og sneið laukur í 3-Quart pott. Koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann. Cover og látið malla 1-1 /2 klst eða bara þangað til baunir eru aum, ekki mjúkur.
Hrærið salti. Cover og látið malla á mjög lágum hita 30 til 45 mínútur þar til baunir eru mjög mjúk. Ekki holræsi. ** Flavor er batnað ef baunir eru tilbúnir að þessum tímapunkti, þá kæli, falla, yfir nótt áður en ljúka uppskrift.
Heat eftir 1/3 bolli smjör í miklum, stór steikarpanna yfir háum hita þar til það heitt. Bæta hakkað laukur og hvítlaukur. Draga úr hita til miðlungs. Cook og hrærið 4 mínútur eða þar til laukur er mildað.
Auka hita til hár. Bæta 1 bolli undrained baunir. Cook og hrærið, kornstappa baunir með baun eða kartöflu masher.
Eins baunir byrja að þorna, bæta við öðru 1 bolli undrained baunir. Cook og hrærið, kornstappa baunir með baun eða kartöflu masher. Endurtakið þar til allir baunir og elda fljótandi hefur verið bætt og blandan er gróft mauki. Stilla hita sem þarf til að koma í veg fyrir baunir festist og brennandi. Total elda tími mun vera um 20 mínútur
Baunir getur þjónað sem hlið fat eða notuð sem innihaldsefni fyrir aðra uppskrift
Þessi uppskrift birtist í:.. Kjúklingur Tostadas / Mexican