Butternut Squash og Queso Fresco Quesadilla með avókadó og ristuðum Red Pepper Salad

INGREDIENTS
Fyrir quesadilla: 1 bolli BUTTERNUT leiðsögn, fínt söxuð 2 hvítlauksrif, fínt sneiddar 1 msk ólífuolíu 1/2 bolla af queso Fresco, AR salt nýmalaður svartur pipar 4 korn tortilla fyrir avókadó og ristuðum Red Pepper Salat: 2 avókadó, sneið 2 rauð paprika 1/4 jalapeno pipar 1 tsk ólífuolíu 1 ferskur lime, juiced lítil handfylli cilantro lauf lítill handfylli ristuðu pepitas (grasker fræ ) nýmalaður svartur pipar Undirbúningur:
Fyrir quesadilla

Hita miðlungs eldið pönnu á miðlungs hita. Bæta ólífuolíu og hvítlauk og eldið í 1 mínútu. Bæta Butternut leiðsögn. Eldið í 5-7 mínútur, eða þar til útboði og gullinn brúnn. Fjarlægja úr hita.
Hitið teskeið af canola olíu í pönnu til miðlungs hita. Bæta við 1 tortilla og ristað brauð, um 1-2 mínútur á hlið. Til að þjóna, leggja hlýja Tortilla á disk. Stráið með smjörsteiktum graskersmauki leiðsögn og avókadó og rauðum pipar salati. Skreytið með AR queso Fresco og ristuðu pepitas
Fyrir Avocado og ristuðum Red Pepper Salat:.

að steikja papriku, létt feld þá í olíu og sett í 500 F?. Steikt þar til húð fer að snúa svarta og hólf. Snúið við og haldið áfram að steikja þar til allar hliðar eru svartir. Fjarlægja úr ofninum og setja í skál og hylja með Saran hula. Þegar kaldur nóg til að höndla, afhýða húð og de-fræ papriku.
Sameina papriku, avókadó, ólífuolíu, lime safa og cilantro. . Kryddið með salti og pipar og henda
Þessi uppskrift birtist í: Mexican