Hominy Chili

INGREDIENTS
3 £ nautakjöt Chuck, sýnileg fita fjarlægð 1/3 bolli Masa Harina (eða korn hveiti) 1 msk jörð svartur pipar 1 msk jörð paprika 1/4 bolli plús 1 matskeið kornolíu 3 matskeiðar chili, eða smekk 1 msk jörð kúmen 2 msk hvítlaukur, smátt söxuð 2 stór laukur, saxaður 2 papriku bjalla, sáð og hakkað 2 matskeiðar lime safa 2 dósum (15 aura hver) nautakjöt seyði 1 dós (4 aura) söxuð græn chilies 1 dós (14-1 /2 aura) hægelduðum tómatar með chilies 2 dósir (15 aura hver) Hominy, holræsi 2 limes, skera í wedges Undirbúningur:

Trim nautakjöt og skerið í hentuga stærð bita. Blend Masa Harina eða hveiti með svörtum pipar og papriku í stórum resealable poka. Staður kjöt í poka, innsigli og hrista til að feldurinn jafnt með hveiti blöndu.
Heat 1/4 bolli olía í stórum hollensku ofn yfir miðlungs-háum hita. Þegar nánast snarka, bæta nautakjöt klumpur í lotur til að gera eitt lag í botni pönnu. Brown og elda svo hver teningur af nautakjöti er seared á öllum hliðum. Bættu við meiri olíu ef þörf krefur. Eins nautakjöt Browns, fjarlægja hverja lotu til stóra skál og sett til hliðar. Endurtakið þar til allir nautakjöt teningur eru browned.
Eftirstandandi 1 msk olíu hollenska ofn. Bæta chili, cumin, hvítlauk, lauk og papriku. Hrærið og elda í 5 til 8 mínútur eða þar til laukur hálfgagnsær. Draga úr hita og bæta browned nautakjöt með safi, lime safa, nautakjöt seyði, grænn chilies, chili tómötum og Hominy. Krauma 1 til 2 klst, eða þar til nautakjöt er blíður. Hrærið öðru hverju. Skreytið með ferskum lime wedges. . Getur þjónað á soðnum hrísgrjónum

Þessi uppskrift birtist í: Mexican