Fresh Tomato Salsa (uppskrift) 6 aura Chorizo 1 pund nautahakk 1/2 bolli fínt saxað lauk 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 1/2 tsk jörð kúmen 1 dós (8 aura) tómatsósu 1/4 bolli sneið smáupphæð þroskaðir ólífur 12 hveiti tortillur (8 tommu þvermál) 1 bolli (4 únsur) rifið Monterey Jack ostur jurtaolía 1 bolli sýrður rjómi kóriander sprigs og radísur fyrir Skreytið Undirbúningur:.
Fjarlægja og henda hlíf úr Chorizo. Hitið stóra pönnu yfir háum hita þar til heitt. Draga úr hita til miðlungs. Crumble Chorizo í pönnu. Brown 6 til 8 mínútur, hrært í sérstakri kjöt.
Crumble nautakjöt í pönnu. Brown yfir miðlungs-hár hiti 6 til 8 mínútur, hrærið í sérstakri kjöt. Bæta laukur, hvítlaukur og kúmen, elda og hrærið 4 mínútur eða þar til laukur er mjúkur. Hleyptu og henda fitu.
Hrærið tómatsósu. Koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann. Cover og látið malla í 15 mínútur. Afhjúpa pönnu; auka hita til miðlungs. Cook og hrærið í 5 mínútur eða þar til megnið af vökvanum hefur gufað upp og kjötið er enn rakur. Hrærið í ólífum.
Mýkja og hlýja tortillur. ** Til að mýkja og hlýja tortilla, stafla og vefja í álpappír. Hiti í preheated 350 &°; F ofn 10 mínútur þar tortillur eru hlý
Staður 1/4 bolli kjöt blöndu á neðri hluta 1. Tortilla; breiðst út til innan 1-1 /2 tommu botn og hlið brúnir. Stökkva með örlítið rúnað matskeið osti. Fold neðri brún tortilla upp yfir fyllingu; brjóta í hliðarbrúnum, þá rúlla upp alveg láta fylla. Secure toppur með tré tannstöngli. Endurtakið með hinum tortilla, Kjötblandan og osti
Hitið ofninn í 250 &°, f.. Heat 1 tommu olíu í djúpum, þungur steikarpanna yfir miðlungs-háum hita að 375 &°; F; stilla hita til að halda hita. Line bakstur lak með pappír handklæði.
Fry 2 til 3 chimichangas í einu í olíu 2 til 3 mínútur þar til gullið á öllum hliðum, beygja stundum. Fjarlægja með töng; holræsi á handklæði pappír. Halda hita í ofni á tilbúnum bakstur lak.
Fjarlægja tannstönglar áður en þjóna. Berið fram með sýrðum rjóma og ferskur tómatur Salsa. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Mexican