Kjúklingur Mexicana

INGREDIENTS
4 beinlaus roðlaus kjúklingabringa helminga (um 1 pund) 1/4 tsk hvítlaukur salt 2 msk jurtaolía 1 græn paprika, hakkað 1/2 bolli sneið grænn laukur með boli 2 til 3 bollar heitt soðið hrísgrjón (2 /3 til 1 bolli ósoðið) 4 únsur gerilsneydd ferli ostur útbreiðslu, skorið í teninga 1 bolli miðlungs salsa Additional Salsa (valfrjálst) Grænt lengjur laukur (valfrjálst) Undirbúningur:

Sprinkle kjúklingur með hvítlauk salti. Hiti olíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bæta kjúklingur; elda 5 mínútur. Snúa kjúklingur yfir; bæta paprika og laukur að pönnu. Cook 5 mínútur eða þar til kjúklingur er ekki lengur bleikt í miðju.
Place hrísgrjón þjóna fati. Takið kjúklinginn og grænmeti frá pönnu; panta drippings í pönnu. Raða kjúkling og grænmeti yfir hrísgrjónum; ná að halda hita.
ostur útbreiðslu og 1 bolli salsa sósa til pönnu. Cook og hrærið þar til osturinn er bráðinn og sósa er heitt.
Hellið sósunni yfir kjúkling og grænmeti. Berið fram með frekari salsa. . Skreytið með fleiri grænum ræmur lauk, ef þess er óskað

Þessi uppskrift birtist í: Mexican