Mexican Tyrkland Tenderloin með chunky tómat Sauce

INGREDIENTS
1 tsk jörð kúmen 3/4 tsk hvítlaukur duft 1 pund kalkúnn brjóst nautalund, skera í 4 bita 2 matskeiðar edik 2 tsk sykur 2 tsk cornstarch 1 bolli coarsely hakkað tómötum 1 bolli saxaðar kúrbít 1 /3 bolli saxaðir laukur 1 matskeið hakkað ferskt cilantro eða
1 tsk þurrkað cilantro lauf, mulið 1 matskeið hakkað jalape ñ, eða pipar * * Jalape ñ o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:

Hitið holdakjúkling. Sameina kúmen og hvítlauk duft í skálinni; nudda blöndu beggja kalkún. Staður kalkún á broiler pönnu. Broil 4 tommur neðan hita í 5 mínútur. Snúa og broil um 5 mínútur meira eða þar til safi hlaupa skýr og kalkúnn er ekki lengur bleikt í miðju.
Meðan sameina edik, sykur og cornstarch í litlum pott þar til slétt. Hrærið í tómötum, kúrbít, lauk, cilantro og jalape ñ o pipar. Cook og hrærið yfir miðlungs hita þar til blandan sýður og þykknar. Cook og hrærið 2 mínútur meira. Skeið á kalkún
Þessi uppskrift birtist í:. Mexican Næringargildi: Fiber 1 g Kolvetni 9 g Kólesteról 50 mg Mettuð fita 1 g Total Fat 3 g hitaeininga úr fitu 16% Hitaeiningar 151 Prótein 23 g Natríum 84 mg í fæðu EXCHANGE: Meat 2-1 /2 Grænmeti 1