Innihaldsefni
1 pund beinlaus roðlaus kjúklingabringur 1 tsk Cajun eða Creole krydd 1 tsk þurrkað timjan fer 2 matskeiðar jurtaolíu 1 meðalstór laukur, coarsely hakkað 1 meðalstór grænn bjalla pipar, grófhakkað 1 bolli lauslega sneið eða julienned gulrætur 1/2 bolli lauslega sneið sellerí 4 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 2 msk tilgangur hveiti 1 dós (14-1 /2 aura) fitulaust minnka-natríum kjúklingur seyði 1 dós (14- 1/2 únsur) no-salt-added stewed tómötum, undrained 1/2 tsk heitt pipar sósu 2 bollar heitt soðið hrísgrjón 1/4 bolli saxað fersk steinselja (valfrjálst) Viðbótarupplýsingar heitt pipar sósu (valfrjálst) UNDIRBÚNINGUR:
Hiti olíu í stórum potti yfir miðlungs-háum hita. Bæta laukur, paprika, gulrætur, sellerí og hvítlauk í pottinn; ná og elda í 10 mínútur eða þar til grænmetið er stökkt-blíður, hrærið einu sinni. Bæta kjúklingur; elda 3 mínútur, hrært. Stráið blöndu með hveiti; elda 1 mínútu, hrærið oft
kjúklingur seyði, tómatar og pipar sósu. koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann miðli; krauma, afhjúpa, 10 mínútur eða þar til kjúklingurinn er ekki lengur bleikt í miðju, eru grænmeti blíður og sósa er örlítið þykknað
Ladle Gumbo í 4 grunnum skálum. Top hvert með ausa af hrísgrjónum. Stökkva með steinselju og berið fram með frekari piparsósu, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í:. Suður Næringargildi: Serving Size: 1-1 /2 bollar Gumbo með 1/2 bolli soðin hrísgrjón Sodium 386 mg prótein 34 g Trefjar 4 g Kolvetni 42 g Kólesteról 76 mg Mettuð fita 1 g Total Fat 9 g hitaeininga úr fitu 22% Hitaeiningar 388 megrunarfæði EXCHANGE: Kjöt 3 Grænmeti 2-1 /2 Sterkja 2 Fat 1/2