Eins og við fá eldri, þó neyslan oft meiri fitu en við brennum, og við fáum, vel, feitur. Þegar við orðið of þung, hafa komist gallabuxur á síðasta ári ætti að vera að minnsta kosti við áhyggjur okkar. Umfram fitu stuðlar að kransæðasjúkdóm, sem getur leitt til að fá hjartaáfall eða heilablóðfall. Geymsla of mikið af fitu eykur einnig hættuna á sykursýki af tegund 2, gallblöðrusjúkdóm og jafnvel krabbamein [Heimild: MedlinePlus].
En hvers vegna nákvæmlega er mettuð fita slæmt? Þú hefur tvær tegundir af kólesteróli - LDL, lágþéttni lípóprótein yfirleitt þekktur sem slæmt tagi, og gildi HDL, hár-þéttleiki lípóprótein einfaldlega þekktur sem góður tagi. Þó að sumir fitu, svo sem einómettuðum eða fjölómettuðum fitum, hækka ekki LDL færnistig þitt, mettuð fita ótvírætt gera. Mettuð fita hækkar slæmt kólesteról okkar meira en nokkuð annað sem við setjum í líkama okkar. Þessi fita er yfirleitt fast við stofuhita og vinna sér nafn sitt af því að kolefnisatóm mörinn sameindarinnar eru mettaðir með vetnisatóm.
Mettuð fita eru náttúruleg og hægt er að finna í matvælum eins og þessi Marbled steik á plata, húð á eldavél kjúklingur þinn og nýmjólk fylla glasið þitt. Vandamálið er að ekki bara mettuð fita hækka kólesteról færnistig þitt; þeir eru yfirleitt að finna í matvælum sem þegar hafa kólesteról í þeim, svo sem ostur, ís og nautakjöt.
Heilsa sérfræðingar ráðleggja takmarka neyslu þína á mettaðri fitu til 7 prósent af heildar hitaeiningum þínum, eða um 16 grömm á dag [Heimild: AHA]. Til að setja þetta í samhengi, 1 matskeið af majónesi hefur 1,5 grömm af mettaðri fitu, 1 bolli af nýmjólk hefur 5 grömm af mettaðri fitu og ef þú festa sjálfur skemmtun í formi morgunmat samloku með eggi, osti og pylsum, sem samloku einn verður um 18 grömm af mettaðri fitu.
Eins og þú geta sjá, einn bragðgóður morgunmatur getur sett þig yfir ráðlögðum mörkum. Skera niður á neyslu þína á smjöri, smjörlíki, nýmjólk, osti og lard virðist ekki of erfitt, en það er erfiður vegna þess að svo margar vörur eru gerðar með að minnsta kosti einn af þessum innihaldsefnum. Þó það sé auðvelt að útrýma daglega stykki af baka eða lambalæri frá mataræði, ættir þú einnig að hafa auga á osti pizza, súkkulaði, kökur og brauð.
Matreiðsla með kókos olíu eða olíu lófa mun einnig aukast the magn af mettaðri fitu í máltíð. Reyndu að nota jurtaolíur eins o
