3 Ástæða til að elda með Cast Iron Skillet
heldur að þú veist allt það er að vita um heilbrigða elda? Hugsaðu aftur.
Þegar eini valkosturinn fyrir eldhúsáhöld, steypujárni pönnur voru hefta í hverju eldhúsi. Þó nútímanum fært nýjar tegundir af Nonstick pönnur, það virðist eins og steypujárni er gerð a endurkoma. Hvers vegna? Einn af the einfaldur lifnaðarhættir til upp inntaka af járni (a næringarefna við gætum öll notað uppörvun í) er að elda með steypujárn potta og pönnur sem leyfa næringarefni til að vera niðursokkinn við mat sem þú ert að elda. Ekki eini þessi, en það er fullkomin leið til að fá stökku grænmeti án reiða sig á of mikilli olíu! Lestu áfram til að læra um the heilsa hagur af elda með steypujárni, og hvers vegna við segja að það er a fara fyrir ónæmiskerfið og veskið þitt líka!
Styrkja mataræði með járni.
Samkvæmt heimsins Health Organization (WHO) járnskortur er algengasta næringarefni sjúkdómur í heiminum. [Heimild: World Health Organization]
Í Bandaríkjunum einum bil 10 prósent af ungum stúlkum og konum eru járn skort [Heimild: CDC] . Þetta mál er sérstaklega erfitt fyrir barnshafandi konur, konur í barneignaraldri árum sínum (vegna tíðir), aldraða, og grænmetisætur og vegans
Ekki að fá nóg járn getur valdið óæskilegum aukaverkunum og Stundum einfaldlega að borða járn. ríkur matvæli er ekki nóg. Það eru tvær tegundir af járni, Heme og nonheme. Heme er að finna í kjöti, og frásogast tvisvar til þrisvar sinnum betur en nonheme, sem er að finna í plöntum. Svo jafnvel ef þú hlaða upp á spínat, góð uppspretta járns, líkaminn getur ekki gleypa það í magni sem þú þarft.
Sem betur fer, elda með steypujárni pönnu styrkir matvæli með járni og dregur líkur þínar á að blóðleysi, truflun í tengslum við járnskorti og einkennum um þreytu, þreytu, missi einbeitingu og léleg árangur vinnu.
Ráðlagður gildi járni er 18 mg, sem jafngildir um þremur aura kjúklingur lifur, einn bolla af svörtu baunum auga, og einn-helmingur bolla af soðnu spínati. Hljómar ljúffengt, ekki satt? Þess í stað reyna að gera tómatsósu í steypujárni pönnu þinn. A Brazilian rannsókn í ljós að skálum út meira járn þegar elda tómatsósu en öðrum liðum. C-vítamín í tómötum getur hjálpað líkamanum að drekka upp nonheme járn úr pönnu, vegna þess að C járn-vítamín blanda hámarkar getu líkamans til að gleypa bæði næringarefni
Annar bónus:. Þú þarft ekki eins mikið ol
[1] 