Natural Weight

sulforaphane, sem eykur virkni hóp ensíma í líkama okkar sem squelch krabbameinsvaldandi lyf.

Val og geymsla

Útlit fyrir spergilkál sem er dökk grænn eða jafnvel fjólubláir-grænn, en ekki gult. Florets ætti að vera samningur og jafnvel lit; Blöðin ætti ekki að wilted; og stilkar ætti ekki að vera feitur og Woody. Grænni það er, því meira beta-karótín það hefur. Halda brokkolí kalt. Við stofuhita, sykur í spergilkál er breytt í trefjum sem kallast lignin, sem er Woody og trefja. Geyma óþvegnum spergilkál í crisper skúffu kæli þinn, í plastpoka. Ekki alveg innsigla pokann, en vertu viss um að það er þétt. Notist innan nokkurra daga.
Undirbúningur og Serving Ábendingar

Wash spergilkál rétt áður en. Afhýða burt ytri lag af stilkur því þetta eru Woody. Nota eins mikið af stilkur sem þú vilt; þeir innihalda færri næringarefni en florets engu að síður. Steaming er besta leiðin til að elda spergilkál vegna þess að margir næringarefni tapast þegar það er soðið. Óþægilegt lykt koma í veg Spergilkál er auðvelt - ekki nota ál pönnu og ekki overcook ekki. Gufu aðeins fyrr skörpum-útboði, en reikar enn skær grænn; fimm mínútur er nóg

Prófaðu þetta bragð:. Gera eitt eða tvö sker í gegnum stilkar áður en matreiðslu. Þetta hjálpar stafar elda eins hratt og boli. Eða teningar og gufu með the hvíla af the spergilkál. Cool og henda í salat til að auka trefjar.

Þegar þjóna spergilkál, sleppa ostasósu. Hafðu það einfalt; bæta kreista af sítrónu og dusting klikkaður pipar eða Úði af ólífuolíu. Spergilkál florets getur bætt næringu, bragð og lit hvaða hrærið-seiði fat. Raw spergilkál kastað í salöt eykur næringu á hádegi máltíð. Borin fram hrá, spergilkál er frábær fingur mat. Börn elska það með þessum hætti, ef til vill vegna þess að bragðið er ekki eins sterk, eða kannski bara vegna þess að það er gaman. Tvöfalt gaman með því að gefa þeim skaftausa sósu til að dýfa því í, eins og fitu-frjáls Ranch dressingu.

Spergilkál er eitt af kraftaverk matvælum dag. Þetta grænmetisæta er hátt í andoxunarefni vítamín beta-karótín, C-vítamín, E-vítamín og ríkur í fólínsýru. Það inniheldur einnig járn og kalíum. Ekki aðeins er spergilkál mest nærandi grænmeti í boði, það hjálpar þér einnig að leiða heilbrigðara, lengra líf.

^©.