Með því að nú skilja flestir að transfitusýrum eru óhollt. Þessi tegund af fitu er bætt í matvæli sem rotvarnarefni, og það heldur það líka frá líður of fitug. The galli er að transfitusýrum hækka slæma kólesterólið (LDL-þéttleiki, eða LDL) og lækka gott kólesteról (hár-þéttleiki lípóprótein eða HDL). Og, á meðan aðrar tegundir af fitu eru nauðsynlegur hluti af hollu mataræði, eru transfitusýrum alveg óþarfur. Mettuð fita hækka einnig slæmur kólesteról láréttur flötur, þótt þeir finnast í dýraafurðum. Ómettuð fita, bæði ein- og fjöl, eru talin vera miklu hraustari. Ólíkt trans og mettuð fita, mónó- og fjölómettaðar fitur getur lækkað heildar kólesteról, sérstaklega með magni LDL. Þegar þú ert að velja matarolíu, leita aukins ómettuð fitu og lítið eða ekkert trans og mettuð fita
Matreiðsla Olíur:. The Good og Bad
Sem elda olíur teljast óhollt? Eins og við höfum þegar nefnt, Palm olíu, kókos olíu og korn olíu eru dæmi um matarolíu sem eru slæm fyrir þig - það er vegna þess að þeir eru hátt í mettaðri fitu. Allir jurtaolíu blanda sem er lýst sem " að hluta til hert " þýðir að það er hátt í trans fitu.
Á hinn bóginn, hellingur af matreiðslu olíur geta raunverulega haft jákvæð áhrif á heilsu þína. Hör olía, til dæmis, hefur að geyma omega-3 fitusýrur. Omega-3s eru ómissandi hluti af hollu mataræði sem líkamar okkar framleiða ekki náttúrulega, þannig að við verðum að fá þá úr tilteknum matvælum. Meðal annarra bóta, stuðla þessar fitusýrur góða heila heilsu. Ólífuolía er annar heilbrigður valkostur. Það er uppspretta einómettuðum fitu, einn af " gott " fita sem lækka heildar kólesteról.
Nú þú vita hvaða olíur til að taka upp á markaði. En hvernig þú geyma þá þegar þú koma þeim heim?
Halda olíu yðar í Shade
Ef þú halda olíu í búri eða kæli? Fyrir the hluti, þú ættir að geyma olíu í kæli, eða að minnsta kosti á köldum, þurrum stað. Það er, að sjálfsögðu, er undantekning frá hverjum reglu - sumir afbrigði af ólífuolíu, til dæmis, ætti ekki að fara í kæli. Þétting getur þróast innan flöskunni, sem mun hafa áhrif á bragðið. (Alltaf vera viss um að lesa merkimiða vöru að finna tilmæli framleiðandans um að tilte
