Tilbrigði við banani brauð hafa verið í kring að eilífu, eða svo virðist það. Hvað mat sagnfræðingar vita, en geta ekki útskýrt, er að hefðbundin banani brauð njóta skyndilega aukningu á vinsældum í 1960, þrátt fyrir ofgnótt af nýlega laus köku og brauð blandar. Hagkvæmni þess (sem gerir meðvitaða neytendur til að nota upp næstum rotting ávöxtum), einföld uppskrift og traustvekjandi ilmur eru allt mikilvægir þættir, en þeir ekki samt að virkilega grein fyrir banana brauð er uppreisn stjarna.
hlutdrægni getur komið niður á eitthvað eins einfalt og undefinable eins smekk. Eins og flestum sætum, cakey hluti, banani brauð er mjög auðvelt að sérsníða - bara bæta við fleiri sælgæti. 1962 útgáfa af " The Good Þrif Cook Book " innifalin uppskriftir sem bætt apríkósur og sveskjur í viðbót við fleiri sameiginlegur dagsetningu og hneta tilbrigðum. Nýrri uppskriftir eru hnetu smjör eða súkkulaði flís að nýta á krakki-vingjarnlegur höfða slíkra samsetninga bragðefni
8:. Red Velvet kaka
Fyrsta rauða kökur flauel voru afleiðing af betri búsetu með efnafræði: Þegar súrmjólk og matarsódi hittast, valda þeir viðbrögðum sem leiðir af sér rauð blæ. Fyrsta þekkta birt uppskrift er dagsett 1962; áður gervi litarefni og stafræna útgáfa klip sjón væntingar okkar, sem offbeat en eðlilegt litblær var nóg til að vekja ímyndunarafl.
Nú, flestir matreiðslumenn auka mettun liturinn er til að fullnægja fjöldanum. Purists vilja útgáfa lituð með beets. Þegar það er ekki skera það, matur litarefni er fenginn til að gera rauða blær meira Crimson. Því miður, erfiður Bakarar stundum notað óeðlilegt lit til gagntaka skynfærin og fela blíður köku.
Fyrir alla þvaður um lit Red Velvet kaka er, er lítið sagt um bragðið. Það ætti að vera ríkur með fíngerðum koss kakó (þó í raun súkkulaði breytist stórlega í uppskriftum), og það er jafnan toppað og lagskipt með hvítt eða rjómaosti frosting að leggja áherslu mest sláandi lögun þess og andstæða við súkkulaði skýringum.
Ekkert bætir við áfrýjun A mat er eins gott ráðgáta; þegar liturinn var útskýrt, spurningin um uppruna Red Velvet kaka er áfram. Það er álitinn vera Southern uppruna (studd af áberandi hennar á rosters Syddanmark veitingastöðum og bakaríum um allt land), þó Foodie þéttbýli goðsögn miklu mæli að gefa inneign til Waldorf Astoria Hotel New York
7:. Whoopie Pie
Hér höfum við annað samsuða sem rekja má til miðjan Atlantshafi. Fáir deila P
