Potato Spurningar
Q. Hver er munurinn á milli sætum kartöflum og kínverskar kartöflur? Get ég skipta einn fyrir öðrum í uppskriftir?
A. Í Bandaríkjunum, term 'Yam " er notað til skiptis, en ranglega, with '. sæt kartafla " Í raun eru þeir mismunandi og mismunandi grænmeti. Til frekari rugl, niðursoðinn og fryst sætar kartöflur eru oft merkt sem kínverskar kartöflur.
Bæði kínverskar kartöflur og sætar kartöflur eru hnýði, eða rætur, plantna. The suðrænum Yam er vinsæll í Mið- og Suður-Ameríku, Afríku og Asíu. Sætar kartöflur eru innfæddur maður til Norður-Ameríku. Hold kínverskar kartöflur svið í lit frá hvítu eða gulu í bleikt eða fjólublátt. Hold algengustu ýmsum sætum kartöflum er djúpt appelsínugulur.
Kínverskar kartöflur hafa hærri sykur og rakainnihaldi, en sætar kartöflur eru auðæfi í vítamín A og C. Kínverskar kartöflur má nota jöfnum höndum með sætum kartöflum í flestum uppskriftum .
Q. Mig langar til að nota sætar kartöflur og kínverskar kartöflur í matreiðslu mína á árinu, ekki bara yfir hátíðirnar. Ert þú hefur einhverjar ábendingar um notkun þessara grænmeti árið um kring?
A. Oh, einmana, stundum gleymt, oft gleymast sæt kartafla. Það er ekkert erfiðara að undirbúa en venjulegur hvítur kartöflu, og ef þú kaupir niðursoðinn fjölbreytni, það er engin afsökun fyrir því að þjóna þeim aðeins yfir hátíðirnar.
A slétt blanda er lykillinn að mörgum uppskriftum. Og vegna þess að sumir niðursoðinn afbrigði tilhneigingu til að vera svolítið kekkjóttur eftir að hann hefur verið maukaðar með hendi eða jafnvel með handfesta rafmagns hrærivél, nota matvinnsluvél eða blender. Þú munt fá Rjómalöguð slétt áferð hvert einasta skipti
Hér eru fleiri sætar ábendingar kartöflur:..
Q. Af hverju gera sumir uppskriftir fyrir sykursjúka eru kartöflur? Ég er með sykursýki, og læknirinn minn sagði mér ekki að borða þá.
A. Þar sem flestir máltíð áætlanir leyfa milli 40 og 60 grömm af kolvetnum á máltíð, eru margir með sykursýki uppskriftir hannað til að vera hentugur fyrir þe
[1] 