Top 5 Stinkiest Cheeses

Það gæti verið erfitt að skilja hvers vegna einhver myndi viljandi að borða eitthvað með sterka - og ekki endilega skemmtilega - lykt, en stinky ostur einn maður annars er Gourmet ánægja. Í raun, samkvæmt Jill Erber, eigandi og rekstraraðili Cheesetique - sérgrein búð located í Del Rey hverfinu í Alexandria, Va - fyrir ost connoisseurs, sem stinkier, því betra

"..; The bragð sem er þróað á þann osti er eins og enginn annar. Það er kross milli saltur, earthy, mushroomy og kjötmikill, " Erber segir. " Fyrir marga, þegar þeir byrja að njóta stinky osta, þeir eru að eilífu að reyna jafnvel sterkari val. A einhver fjöldi af fólk finnst það gerir þá 'sterkur' að borða ost sem svo margir aðrir feiminn burt frá ".

Hugtakið " stinky " er átt við osti fjölbreytni í þvo-Börkur fjölskyldu, sem þýðir Börkur hennar var í raun skola (líklega í salt vatn lausn) á öldrun. Þessi aðferð örvar vöxt brevibacterium rúmfötum (eða b-rúmfötum fyrir stuttu), bakteríu sem er einstakt við þvo rinds, sem leiðir til minni súrum osti sem er innilega pungent. " Álag ilm og bragð eykst því lengur og oftar ostur er þvegið, " Erber bætir.

Almennt, þó ekki mest stinky ostar bragðið ekki eins sterk og þeir lykta, sem gæti útskýrt hvers vegna svo margir eru dregin til þeirra. Ef þú ert tilbúinn til að gefa Stinky ostur a reyna, hvers vegna ekki að byrja með besta? Hér höfum við bent fimm af smelliest - og flestir flavorful - val. Lesa á til finna út hvað hver og einn hefur að bjóða
5:. Taleggio

Hélt að vera einn af elstu mjúkur ostur, Taleggio var fyrst þróuð á 10 ^{öld í Val Taleggio dalur, sem er staðsett í Lombardia svæðinu á Ítalíu. Framleiðslu upphaflega fór fram á haust og vetur, við bændur teikna nýmjólk - sem þeir hleypt síðar og gerjuðum - úr kúm sem þeir héldu niður Ölpunum. Lykt Taleggio er stundum lýst sem svipað blautu grasinu eða jafnvel líkami lykt og því lengur sem þú leyfir það til aldurs, því sterkari sem lykt verður. Bragð, á hinn bóginn, er miklu meira notalegt - örlítið saltur með vísbendingar af ávöxtum. Taleggio hefur Rjómalöguð áferð, aðallega vegna þess að næstum 50 prósent fitumagni, og þú munt oft að finna það parað með ávöxtum eða bætt við salat eða pasta. Grayson ostur, sem er framleidd í Virginíu, er stundum nefndur American frændi þessa fjölbreytni, því það er svipað í ilm, áferð og bragð
4:. Époisses}

Page [1] [2] [3] [4]