Þegar þú hefur fundið verðugt tómatur, hvernig gera þú halda því þannig? Lesa á til finna út.
Geymsla tómötum
sólarljósi og hita kveikja tómata til að framleiða etýlen, gas ábyrgur fyrir þroska. Þegar þeir eru þroskaðir, þú vilt að hægja á ferlinu. Geyma þá á köldum stað, um 65 gráður Fahrenheit (18 gráður á Celsíus), fjarri hita og ljósgjafa, þar á meðal gluggakistunni. Nota þá innan þriggja daga.
Settu hluta þroskaðir tómatar í lokuðu bréfpoka til gildra etýlen. Þeir koma til ávaxtaríkt fyllingu í þrjá til fimm daga. Eru tómatar í ýmsum stigum ripeness að tryggja stöðugt framboð. Stöðva þá daglega.
Kulda lokað þroska kerfi tómata 'og draga vefjum þeirra. Kæli aðeins overripe tómötum. Betri enn, að gazpacho eða tómatur sorbet. Tómatar taka einnig vel til þurrkun og niðursuðu, en frysting fer þá mushy. Þíða tómatar geta skipta niðursoðinn sósu uppskriftir, þó
Næst leika við matreiðslu steypu leikstjóri, finna tómötum ". Stjörnu " fyrir uppskriftir þínar.
Tómatar að nota fersk
tómata ósoðið uppskriftir ætti að vera auðvelt að vinna með, sætur á tungu, og líta nokkuð á disk. Þeir ættu að vera safaríkur enn fyrirtæki, having a hár hold-til-fræ-og-hlaup hlutfall. Velja þá sem eru þunn-skinned og björt í lit - sem er ekki alltaf rautt. Staðbundnar ræktendur gætu boðið heirlooms - Eldra stofnum, hefðbundin á einstökum svæðum - allt í lit frá eggjaskurninu til maroon
Sem afbrigði passa frumvarpið.? Ein vinsælasta val er beefsteak, nefndi kjötmikill, raw-steik rauðu holdi hennar. (Með ljósgult menjagripur, á hinn bóginn, er kallaður svínakjöt Chop.) Beefsteaks eru þægilegur samloku-stór. Ein sneið gæti spanna heilt hamborgara BUN eða Kaiser rúlla.
Ef þú ert að hugsa smá, íhuga kirsuberjatómötum. Half-tommu afbrigði eru aðlaðandi í salöt; einn og hálfan-tommu skrímsli eru tilvalin fyrir Forréttir. Flestir eru kringlóttar og rauður eins og nafna þeirra, en bændur markaðir gæti boðið upp á rugling og-jafningi af rauðum og gull, umferð og peru-laga.
Tómatar í soðnum Uppskriftir
Margir tómatar geta verið notuð í létt eldað rétti eins pasta Primavera. Þegar hægur-eldavél, þeir
