Brown sykur er lykilhlutverki í mörgum uppskriftum, en ef bakstur með það er eitthvað sem þú gerir reglulega, það gæti verið betra að kaupa það í litlu magni. Brown Sugar clumps mun hraðar en venjulegur sykur, og það mun snúa rokk-harður fljótt þegar vinstri á hilluna, sérstaklega ef ekki geymd í loftþéttum umbúðum.
Draga kaloríu telja með gervisykri er stór neitun í bakstur. Hvort þú getur séð muninn á bragðið, aldrei gera þeir geta komið í stað. Gervisykur hljóti ekki sömu breytingar efna á bakstur að sykur er, svo kökur og fótspor gæti ekki snúa út eins Fluffy eða gullinn brúnn eins og þú vilt vonast
6:. Cinnamon
Í raun og veru Það eru tvær tegundir af kanil og það sem þú finnur á matvöruverslun birgðir mega ekki vera the efnið sem þú ert á eftir. Það er satt kanill, sem kemur frá Sri Lanka, og Cassia, sem er líka stundum kallað kínverska kanill. Cassia er í raun algengara tveggja, þannig að ef þú ert að kaupa kanil í duftformi formi, getur þú í raun að kaupa kanelviður. Ekki hafa áhyggjur, þó - Gourmands tilhneigingu til að finna að Cassia er minna flókið bragð en satt kanil, en það gefur einnig frá sér mun sterkari ilm, sem gerir það frábært fyrir bjartari húsið með lyktina af bakstur þinn
.
Einn af the bestur hlutur óður kanil er hversu vel það pör með miklum og sætum matvælum. Þéttur kökur, þungur rjómi og svart kaffi allt njóta góðs af dusting af kanil. Ólíkt flestum kryddi, sem eru bestu keypt allt til að halda lengur og spara peninga, það er ekki erfitt að fara í gegnum flösku af muldu kanil áður en það missir virkni þess. Prik af hreinu kanil eru vel að hafa í kring fyrir hrært heitt eplasafi og bragðefni curries, en þeir eru erfitt að rífa, svo nema þú hafir átt kryddblanda kvörn þitt í duftformi fjölbreytni er fínn
5:. Múskat
Ef þú ert að fara að vera þekkt purveyor af heimabökuðu frí bakaðri vöru, " hlýju " er einn af þeim orðum sem þú vilt tilheyrandi með uppskriftir. Samkvæmt því, þú vilt vera vitur til að halda múskati byrgðir í eldhúsi
