Citrus ávextir eru líka gott að halda á hendi á bakstur árstíð. Eitt leyndarmál um góða bakstur er að næstum öllum uppskrift mun njóta góðs af nærveru appelsínu- eða sítrónu Zest. Zest, sem er þunnt lag af lit á utan á ávöxtum, inniheldur sterka styrk arómatísk olíur sem gefa sítrus lykt hennar. Í því skyni að safna Zest, keyra þvo, unpeeled ávexti létt yfir litlu-holed grater. Markmiðið er að skafa aðeins lithimnu ávöxtum burt - Hvíti hluti (kallað Pith) mun bæta kvöl ef of mikið af því fær sóttir með Zest. Zest er einnig hægt að bæta við brætt súkkulaði til að gefa honum zip
2:. Baking Soda
Það er kaldhæðnislegt, matarsódi ekki venjast mikið í bakstur lengur. Þar sem það hvarfast við sýru og Fizz og framleiða koldíoxíð gas, það var einu sinni notað til að gera brauð og kökur fluffier. Þessa dagana, það er að mestu leyti komið í stað flashier frændi bakstur hennar duft, sem kemur ekki súr í batter að losa lofttegundir sínum.
En bakstur yfir hátíðirnar er a hár-bindi mál, sem þýðir hár-bindi boðberi þegar hlutirnir fara úrskeiðis. Lyftiduft er ódýr, eco-vingjarnlegur leið til að takast á við þessi atvik, sem gerir það opinbert dráttarklár af eldhúsinu þínu.
Fyrir ræsir, þú getur notað lyftiduft til að setja út kvikni. Lyftiduft er einnig hægt að nota til að hreinsa út blackened pönnur með brann á leifar af óumflýjanleg mistókst kex og kökur í frídagur árstíð. Stökkva lyftiduft á óhreinum pönnur, bæta við heitu vatni, drekka þá nótt, og charred enn mun lyfta strax.
Eins og smjör og súkkulaði, lyftiduft mun gleypa lykt í kringum hana. Gamalt bragð er að halda opnum kassa af bakstur gos í kæli til gildra óþægilega lykt, en halda annað framboð á hönd í lokuðum plastpoka til að hindra það frá samloðun
1:. Flour
Í Almennt, það eru aðeins tvær tegundir af hveiti sem þú þarft að hafa áhyggjur af fyrir undirstöðu frí bakstur. Í fyrsta lagi er allur-tilgangur hveiti, sem ansi mikið býr upp nafn sitt. Það er gott fyrir kex, brauð, börum, bökur og einstaka þéttari köku. Vertu viss um að þú ert að sokkinn upp á óbleiktu hveiti - ekki að ávextir frídagur bakstur þinn eru að fara að vera sérstaklega nærandi, en bleikja ferlið rænir hvítt hveiti um hvað næringarefni það ekki innihalda. Kaka hveiti, sem er bleikt og hlaupa í gegn
