Tilboð einnig gefa veitingastaðir verðlagningu sveigjanleika. Tilboð eru tímabundið atriði á matseðlinum, ef þeir eru skráð á öllum, svo sem kokkurinn getur breytt verði byggt á því að breyta kostnaði eða fáar sölu.
Til að forðast brjóstmynd kostnaðarhámarkið á daglega sérstakt, spyrja spurninga um undirbúning til að ákvarða hversu sérstakt hlutirnir raunverulega eru
5:. morgunmat Foods
Breakfast er uppáhalds pastime, sérstaklega um helgar. En ef þú pantar eggjakaka fyllt með krabbi og humar, þú ert líklega að eyða of mikið.
Hvernig flestir byrja morgunmat þeirra? Með bolla af Joe. Álagning er um 300 prósent og arðbær atriði fyrir veitingastað, óháð refills. Og erum við ekki einu sinni að ræða um horaður, soja-mjólk og rjóma sérgrein coffees. Appelsínusafa er ekki mikið öðruvísi. Ímyndaðu þér 64 eyri (1,89 lítra) ílát úr matvöruverslun, kosta í kringum $ 3 og ætla veitingastaðir kaupa ódýrari í einu. Veitingastöðum út, 16 eyri (473 ml) gler a kostar þig á milli $ 1,50 og $ 2,50. Þú þarft ekki að vera stærðfræði snillingur til að vita að þetta er þrefaldur stafa Markup
Á að mat:. Meirihluti morgunmat atriði eins pönnukökur og egg diskar eru mjög arðbær og ódýrt að gera. Svo, að $ 9 stafla af pönnukökum sem þú gætir gert heima fyrir dollara eða tvo er að gera restaurateur mjög ánægð. Síróp, sérstaklega ef það er fínt sérgrein, getur verið kostnaðarsamasta hluti af máltíð. Omelets eru ekkert öðruvísi. Beikon, skinku, kalkúnn, paprika, tómatar - óháð tegund eða stíl eru enn mjög ódýrt hráefni og nema tilgreint, nokkuð almennar og keypt í einu. Með öðrum orðum, ekki búast við Gourmet sveppum eða lífræn tómata í þeirri omelettuna
4:. Meðlæti og smáréttir
Með Forréttir og meðlæti, hafa veitingahús-goers erfiðara með að skera góð gildi. Í kjölfarið, eru þessir hlutir meira arði fyrir stofnun. The Entr é e er megináherslan og það er það sem setur staðalinn. Bæti kartöflumús fyrir auka $ 4 má ekki virðast eins mikið þegar þú ert nú þegar að borga $ 30 fyrir steik. Eða, ef þú hefur staðist upp rækjur Entr é e fyrir $ 22, rækjur hanastél appetizer kann að virðast affordable á $ 9,00
Jody Pennette, stofnandi CB5 Restaurant Group, sagð
