Braised Lamb Shanks

INGREDIENTS
2 matskeiðar allur-tilgangur hveiti 1 tsk salt 1/2 tsk jörð svartur pipar 4 lamb Shanks (4 til 5 £ allra) 2 til 3 matskeiðar ólífuolía 1 msk smjör 1 stór laukur, saxaður 4 hvítlauksgeirar , hakkað 1 bolli nautakjöt eða kjúklingur seyði 1 bolli þurrt rauðvín 2 matskeiðar hakkað ferskt rósmarín eða
2 tsk þurrkað rósmarín laufum UNDIRBÚNINGUR:

Hitið ofninn í 350 &°; F. Sameina hveiti, salt og pipar í stórum resealable geymslu matvæla poka. Bæta skankann, 1 í einu, til að poka; hrista að kápu létt með vanur hveiti. (Vertu viss um að nota alla hveiti blöndu.)
Heat 2 matskeiðar olía og smjör í stórum hollensku ofn yfir miðlungs hita þar til heitt. Bæta lamb Shanks í lotur; brúnn á öllum hliðum. Flytja lamb að plata; hliðar.
eftirstandandi 1 msk olíu hollenska ofn, ef þörf krefur. Bæta lauk og hvítlauk; elda og hrærið 5 mínútur. Hrærið í seyði, vín og rósmarín; koma að sjóða yfir háum hita.
aftur lamb og uppsafnaðri safi úr plötunni hollenska ofn. Ná. Cook 1-1 /2 til 2 klukkustundir eða þar til lambið er gaffal-blíður. Flytja lamb að þjóna fati; halda hita.
Lögð burt og henda fitu úr safi í Dutch ofni. Sjóðið safi þar lækkaður 2 bolla og þykknað örlítið. (Fer eftir upphæð eftir vökva, þetta gæti tekið frá 2 til 10 mínútur.) Hellið sósu yfir lamb
Þessi uppskrift birtist í:. Lambsins Næringargildi: Serving Size: 1 lamb shank með um 1/2 bolla sósa Natríum 995 mg prótein 79 g Trefjar <1 g Kolvetni 8 g Kólesteról 248 mg mettaðri fitu 8 g Total Fat 27 g Hitaeiningar úr fitu 39% Hitaeiningar 649 megrunarfæði exchange: Kjöt 11 Sterkja 0,5