Svínakjöt steikt með þurrkuð trönuber og Apricots

Svínakjöt steikt með þurrkuðum trönuberjum og apríkósur heimturnar 10 skammtar
Innihaldsefni
1 miðju skera svínakjöt loin steikt (um 3-1 /2 pund) 1-1 /2 bolla Cranberry-apple safa, skipt 1 bolli chardonnay eða annað þurrt hvítvín 1-1 /2 tsk jörð engifer 1 tsk jörð kardimommur 2 matskeiðar Apricot varðveitir 1/4 bolli vatn 1 msk plús 1 tsk cornstarch 1/2 bolli þurrkuð trönuber 1/2 bolli saxaðir þurrkaðir apríkósur 2 matskeiðar gullna rúsínur Undirbúningur:

Place svínakjöt steikt í stórum resealable geymslu matvæla poka. Sameina 1 bolli Cranberry-eplasafa, Chardonnay, engifer og kardimommur í miðlungs skál. Hellið yfir steikt, beygja að kápu. Seal poka. Marinerast í kæli í 4 klst eða yfir nótt, beygja nokkrum sinnum
Hitið ofninn í 350 &°, f.. Fjarlægja steikt frá marinade; panta marinade. Staður steikt í steiktu pönnu. Hellið marinade yfir steikt. Bakið, lauslega þakinn filmu, 1 klst. Fjarlægja filmu; halda áfram að baka í 30 mínútur eða þar til innra hitastig steikt nær 165 °; F prófun með kjöt hitamæli sett inn ströngust væri steikt, ekki snerta beina. Flytja steikt að skorið borð; ná með filmu. (Internal hitastig mun halda áfram að hækka 5 &°; F til 10 &°; F á standa tíma.)
Mál safi úr pönnu. Bæta nóg eftirlifandi Cranberry-eplasafa til að jafna 1-1 /2 bolla. Sameina safi og apríkósu varðveitir í lítinn pott. Hrærið vatni í cornstarch í litla skál þar til slétt; hrærið í safa blöndu. Koma að sjóða yfir miðlungs hita. Cook þar til þykknað, hrærið oft. Bæta þurrkuð trönuber, apríkósur og rúsínur; elda 2 mínútur. Fjarlægja úr hita.
Skerið steikt í þunnar sneiðar. Úði smá sósu yfir steikt; þjóna með eftir sósu. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Svínakjöt Næringargildi: Serving Size: 1/10 alls uppskrift Natríum 82 mg prótein 31 g Trefjar 1 g Kolvetni 18 g Kólesteról 70 mg Mettuð fita 3 g fitu að heildarmagni 8 g Hitaeiningar úr fitu 26% Hitaeiningar 284 megrunarfæði EXCHANGE: Kjöt 4 Fruit 1