Innihaldsefni
1 (12 pund) ferskur eða þíða frosið kalkúnn 1/4 bolli smjör, brætt, skipt salt, eftir smekk ferskur jörð svartur pipar, eftir smekk 1-1 /2 bolla epli eplasafi eða eplasafa 2 bollar kjúklingur seyði, skipt Cider Pan Gravy (uppskrift) UNDIRBÚNINGUR:
Staður á rekki í stórum grunnum roasting pönnu. Bursta 2 matskeiðar smjör yfir Tyrklandi. Stráið salti og pipar létt yfir Tyrklandi. Hellið eplasafi og 1 bolli soðið í botni steiktu pönnu. Setjið í ofn; steikt í 10 mínútur. Draga úr ofn hiti til 325 &°; F og halda áfram steiktu í 1 klukkustund. Brush eftir 2 matskeiðar smjör yfir kalkún; Bæta eftir 1 bolli soðið og halda áfram að brenna 1 klukkustund. Baste kalkúnn með pönnu safi; bæta við seyði ef pönnu er þurrt til að koma í veg drippings frá brennandi. Halda áfram bakstur þar innra hitastig læri kjöti skráir 180 &°, F og fætur fara auðveldlega í fals, 30 mínútur til 1 klukkustund lengur
Flytja kalkúnn að útskurði borð eða þjóna fati. tjald með álpappír og látið standa í 20 til 30 mínútur áður en útskurði. Reserve drippings í roasting pönnu fyrir Cider Pan Gravy (uppskrift fylgir). Drippings verður dökk
Þessi uppskrift birtist í:. Tyrkland Næringargildi: Natríum 403 mg prótein 89 g Kolvetni 1 g Kólesteról 334 mg Mettuð fita 7 g Total Fat 21 g Kaloríur úr fitu 33% Hitaeiningar 583 megrunarfæði exchange: kjöt 11