Innihaldsefni
Fresh Salsa (uppskrift) 4 litlir rauðir kartöflur, skera í fjórðunga 1/3 bolli grófhakkað rauð paprika 2 sneiðar beikon, hakkað 1 meðalstór grænn laukur, skera í þunnar sneiðar 3 egg 1 msk vatn salt og svartur pipar eftir smekk 1 matskeið smjör eða smjörlíki 1/3 bolli rifinn Colby ostur UNDIRBÚNINGUR:
Sameina kartöflur, papriku, beikon og grænn laukur í smurða 15X10 tommu hlaup rúlla pönnu. Bakið í 30 mínútur eða þar til kartöflurnar eru aum, hrært.
Slá egg, vatn, salt og svartur pipar í skálinni.
Bræðið smjörið í 10-tommu pönnu yfir miðlungs-háum hita. Hellið egg blöndunni í pönnu, elda þar til eggin byrja að setja. Varlega lyfta upp hliðar omelettuna með spaða til að leyfa fljótandi að hlaupa undir botni omelettuna.
Þegar eggjakaka er sett, en ekki þurr, og botninn er ljós gullinn brúnn, fjarlægja úr hita. Staður ristað grænmeti blöndu yfir 1/2 af omelettuna; stökkva með osti. Falt varlega eggjakaka í tvennt með spaða. Flytja til þjóna disk. Berið fram heitt með ferskum Salsa. . Skreytið með fersku kóríander, ef óskað
Þessi uppskrift birtist í: Vegetarian