Varðveita Harvest: Marineruð Artichokes

Sumir finna þistilhjörtu draga kjark. Í öllum heiðarleika, get ég séð hvers vegna, í ljósi þess að hver artichoke kemur með eigin litla hóp herklæði. Einu sinni þú fá the hanga af þeim, þeir eru í raun ekki erfitt að nota á allt og þeir eru svo miklu betri en niðursoðinn. Það er dálítið óþægilegt að sjá hversu mikið af harða ytri hluta er hent, en þá færðu að þessi yndislega ljósi grænn að innan og allt er vel.

Ég er alveg að hluta til marineruðum ætiþistlum, en auglýsing vörur eru mjög þungar í olíu, og þeir hafa tilhneigingu til að vera yfir-eldavél. Þessi uppskrift fyrir marinerað ætiþistlum hljómaði svo aðlaðandi við mig, ég þurfti að reyna það. Vera meðvituð um að þegar þú þrífa fjölda ætiþistlum notuð fyrir þessa uppskrift seilingar, og sérstaklega thumb mun snúa djúpt maroon lit. Það tók einn dag eða tvo dvína, (jafnvel með the gríðarstór tala af sinnum ég þvæ hendur mínar í eldhúsinu á meðan elda), svo ekki gera þessa uppskrift áður mikilvægu dag, eins og atvinnuviðtal eða brúðkaup þitt.

Þegar ég skafa út choke ég nota greipaldin skeið með serrated þjórfé og það virkar fullkomlega. Réttlátur vera varkár ekki að taka of mikið af holdi í burtu með choke. Halda stilkur, bara fjarlægja enda sem verður svartur. Ég setti þistilhjörtu í skál af vatni með smá sítrónusafa til að halda þeim frá aflitun eins og þú klára restina af þeim. Ó já, vera varkár af litlu þyrnum á ábendingar um leyfi, meiða þeir.

Þessi uppskrift er frá vel varðveitt eftir Eugenia Bone.
Innihaldsefni
48 barn þistilhjörtu stærð hnefa barns ( um £ 6) 1 bolli flöskum sítrónusafi 2 bollar hvítvínsedik með 5 prósent accidity 1 bolli ólífuolía 2 hvítlauksrif, sneidd (um 1 msk) 2 tsk salt 2 lárviðarlauf UNDIRBÚNINGUR:

Fjarlægja sterkur ytri blöð af ætiþistlum, draga rúmmál grænmeti um helming, þar til hver artichoke hefur lögun a teardrop eða kerti loga, er föl grænn til gulur, og er mjúkur til the snerta. Með paring hníf, klippa stöð, fjarlægja allar gróft yfirborð. Skera þistilhjörtu í tvennt og ríf út allir thistly innri blöð.
Í stórum nonreactive pott, sameina sítrónusafi, edik, olíu, hvítlauk, salt og lárviðarlauf og koma að sjóða. Bætið ætiþistlum og látið sjóða í 10 mínútur. Taktu lárviðarlauf.
Hefur Ready 4 scalded lítra krukkur og fjötra þeirra. (Til að scald, einfaldlega dýfa krukkur í sjóðandi vatni. Þú þarft ekki að sterlize krukkur, eins og þú vilja vera að vinna þá í yfir 10 mínútur.) Látið malla nýjar hettur í

Page [1] [2]