2 Cornish hænur, þíða ef frosið (1-1 /2 til 1-3 /4 pund hvor) 1/4 bolli soja sósa 2 msk þurrt Sherry 1 tsk sykur 2/3 bolli plús 1 matskeið cornstarch, skipt 1/4 bolli jurtaolía 1 stykki ferskt engifer (um 1 tommu ferningur), afhýdd og skorin í 4 sneiðar 2 hvítlauksgeirar, mulið 1 bolli kjúklingur seyði 1 stór gulur laukur, grófhakkað 12 aura ferskt baunir snjór, snyrt Yellow leiðsögn, kúrbít, gulrót og rauð paprika crescents fyrir Skreytið Undirbúningur:
að undirbúa marinade, sameina soja sósu, Sherry og sykur í stóra skál. blandað vel. Bæta hæna fjórðu; hrærið að kápu vel. Cover og í kæli 1 klst til marinerast, hrært.
Drain hænur og panta marinade. Staður 2/3 bolli cornstarch í grunnu fat eða baka disk. Feld hænur með cornstarch. Sameina eftir 1 matskeið cornstarch með marinade; blandað vel.
Heat wok yfir miðlungs-háum hita um 1 mínútu eða þar til heitt. Úði olíu í wok og hita í 30 sekúndur. Bæta engifer og hvítlauk; elda og hrærið um 1 mínútu eða þar til olían er ilmandi. Fjarlægja og henda engifer og hvítlauk með rifa skeið. Bæta hænur olíu og steikja um 10 til 15 mínútur eða þar til vel browned á öllum hliðum, beygja stundum
kjúklingur seyði og lauk í wok. koma að sjóða. Cover og draga hitann; krauma hænur um 20 mínútur eða þar til göfflum útboði, beygja stundum. Færa hænur upp hlið wok og bæta snjó baunir til botns wok. Cover og elda í 3 til 5 mínútur eða þar til baunir eru skarpar-blíður. Hrærið kornsterkjublöndu og bæta við wok. Cook og hrærið þar til sósan verður þykk og sýður. Flytja til þjóna fati. Skreytið, ef þess er óskað. Berið fram strax
Þessi uppskrift birtist í:. Asian