1/2 bolli minnka-natríum soja sósa 1/3 bolli sykur 1/4 bolli lime safi 2 ferskur rauður Thai chilies eða
1 stór rauður jalape ñ o pipar, * fínt hakkað * 1 bolli jurtaolía 8 aura fyrirtæki tofu, holræsi og skera í þríhyrninga 1 (8-eyri) jicama, skrældar og hakkað eða
1 getur (8 aura) sneið vatn kastanía, holræsi 2 miðlungs sætar kartöflur, skrældar og skera í 1/4 tommu-þykkur sneiðar (1 pund) 2 stórar blaðlaukur, skorinn í 1/4 tommu-þykkur sneiðar 4 bollar vatn 8 aura mjög þunnt þurrkuð hrísgrjón núðlur 1/4 bolli saxað ósaltað þurr brennt hnetum 2 matskeiðar saxað ferskt myntu 2 msk hakkað ferskt kóríander laufum myntu fyrir Skreytið * Thai chilies og jalape ñ o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:
Hiti olíu í wok yfir miðlungs-háum hita þar til heitt. Bæta tofu; hrærið-seiði 4 mínútur á hlið eða þar til gullinn. Fjarlægja með rifa spaða til bakstur lak lína með pappír handklæði; holræsi.
reheat olíu. Bæta jicama; hrærið-seiði 5 mínútur eða þar til létt browned, hrærið oft. Fjarlægja með rifa skeið til sama bakstur lak. Endurtakið með sætum kartöflum í 2 lotur, upphitun olíu hvert skipti. Bæta blaðlaukur. Hrærið-Fry 1 mínútu. Hellið í sigti yfir heatproof skál; holræsi. Reserve 1 msk olía
Place vatn í wok. koma að sjóða. Bæta vermicelli; elda 3 mínútur eða þar til útboði en samt fyrirtæki, hrærið oft. Holræsi og skola undir köldu vatni til að stöðva matreiðslu; holræsi aftur og setja í stóra skál. Bæta frátekið olíu; kasta létt að kápu. Skera í gegnum núðlur nokkrum sinnum til að stytta þræði til 8- eða 10-tomma lengd
soja blöndu til WOK. hita bara til sykur leysist. Bæta núðlur; kasta að kápu. Hrærðu varlega í tofu, grænmeti, hnetum, myntu og cilantro. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Asian