Víetnamska loin Steikur með Black Bean Relish

INGREDIENTS
1 stöng sítrónugras, ytri blöð og sterkur efri læðast fjarri 1 msk sykur 1 msk fiskur sósa 1 tsk hakkað hvítlauk 1/2 til 1 teskeið heitt chili olíu 2 beinlaus nautakjöt efst loin (ræmur) steikur (8 aura hver) 1 dós (um 8-3 /4 aura) heild barn korn (um 8 cobs), skola og tæmd 1 dós (um 15 aura) svörtum baunum, skola og tæmd 1 bolli hægelduðum mangó 1/2 grænn bjalla pipar, skera í ræmur 2 matskeiðar hakkað rauðlaukur 1 jalape ñ o pipar, * sáð og sneið (valfrjálst) Safi úr 1/2 sítrónu 1/2 tsk jurtaolíu 1/2 tsk hunang 1/8 tsk salt * Jalape ñ o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:

Lag Lemongrass með kjöt Mallet og próteinum. Sameina með sykri, sósu fiski, hvítlauk og chili olíu í bakstur fat. Skera hvert steik langsum í 2 ræmur. Setjið í fat með marinade, húða báðum hliðum. Ná; . kæli 1 klst, beygja einu sinni
Halve korn cobs ská; sameina með baunum, mangó, papriku, lauk og jalape ñ o, ef þess er óskað, í stóra skál. Sameina sítrónusafa, olíu, hunangi og salti í litla skál; Hrærið í baun blöndu.
Grill steikur yfir miðlungs hita, afhjúpa, 10 til 12 mínútur fyrir miðlungs-sjaldgæft að miðli eða þar til viðkomandi doneness, beygja einu sinni. Berið fram með yndi
Þessi uppskrift birtist í:. Asíu Næringargildi: Natríum 877 mg prótein 33 g Trefjar 9 g Kolvetni 46 g Kólesteról 65 mg mettaðri fitu 2 g Total Fat 8 g Hitaeiningar frá Fat 18% Hitaeiningar 353 megrunarfæði EXCHANGE: Kjöt 3 Fruit 1 Sterkja 2