Masaman Curry Paste (uppskrift) eða
jarred Masaman karrý líma smekk 4 msk jurtaolía, skipt 1 meðalstór laukur, skera í ræmur 1-1 /2 pund beinlaus nautakjöt Chuck, skera í 1-tomma teninga eða nautakjöt fyrir plokkfiskur 2 dósir (um 14 aura hvert) Ósykruð kókosmjólk 3 matskeiðar fiskur sósa 2 £ sjóðandi kartöflur 1 stór rauð paprika, skorin í ræmur 1/2 bolli ristaðar jarðhnetur, hakkað 2 matskeiðar lime safa 1 /4 bolli slivered ferskt lauf basil eða hakkað ferskt kóríander Hot eldað hrísgrjón eða núðlur UNDIRBÚNINGUR:
Peel kartöflur og skerið í 1-1 /2-tommu bita. Setjið í skál með köldu vatni til að ná; leggja til hliðar.
Heat 1 msk olíu í wok eða stórum pönnu yfir miðlungs-háum hita. Bæta laukur; hrærið-seiði 6 til 8 mínútur eða þar til gullinn. Flytja laukur í skál með rifa skeið.
1 msk olía til WOK. Auka hita til hár. Bæta við hálfri nautakjöt; hrærið-seiði 2 til 3 mínútur þar til browned á öllum hliðum
Flytja nautakjöt á annan skál. leggja til hliðar. Endurtakið með hinum nautakjöti, bæta 1 msk olíu til að koma í veg stafur ef þörf krefur.
Draga úr hita til miðlungs. Bæta eftirstandandi 1 msk olíu og karrý líma til WOK; elda og hrærið 1 til 2 mínútur eða þar til mjög ilmandi. Bæta kókos mjólk og fiskur sósu; hrærið að skafa bita af soðnu kjöti og kryddi frá botni wok.
aftur nautakjöt til WOK. Auka hita til hár og koma að sjóða. Lækkið hitann, ná og látið malla í 45 mínútur.
kartöflur og aftur laukinn til WOK. Cook 20 til 30 mínútur meira eða þar til kjötið og kartöflurnar eru gaffal-blíður. Hrærið papriku; Cook þar hitað í gegn
Hrærið hnetum og lime safa. stökkva með basil. Berið fram með hrísgrjónum eða núðlum
Þessi uppskrift birtist í:. Asian