4 bollar slivered möndlur og /eða valhnetur (1 pund) 1-1 /4 bollar sykur, skipt 2 tsk jörð kanill 1/4 tsk jörð negull 1 pakki (16 aura) fryst phyllo deigið (um 20 blöð), þíða 1 bolli smjör, brætt 1-1 /2 bollar vatn 3/4 bolli hunang 2 (2-tommu löng) ræmur sítrónu berki 1 msk ferskur sítrónusafi 1 kanill stafur 3 heil negull UNDIRBÚNINGUR:
Sameina hnetur, 1/2 bolli sykur, kanil og negull jörð í miðlungs skál. blandað vel.
kynnumst phyllo deigið og setjið á stórum lak af efldist pappír. Skera phyllo blöð í tvennt þversum til að mynda 2 stafla, hvert um 13X9 tommu. Ná phyllo með plastfilmu og rökum, hreint eldhús handklæði. (Phyllo deigið þornar fljótt ef ekki undir.)
Hitið ofninn í 325 &°, f. . Brush 13X9 tommu bakstur fat með nokkrum bræddu smjöri
stað 1 phyllo blað í botni fat, leggja saman í brúnir ef of lengi; bursta yfirborð með smjöri. Endurtakið með 7 fleiri phyllo blöð, bursta yfirborð blaði með smjöri eins og þeir eru lagskipt. Stráið um 1/2 bolli hnetu blöndunni jafnt yfir lagskipt phyllo.
Top hnetur með 3 fleiri lögum af phyllo, bursta hvert blað með smjöri. Stráið annað 1/2 bolli hneta blöndu ofan. Endurtaka layering og bursta af 3 phyllo blöð með 1/2 bolli hnetu blöndunni þar til samtals átta 3-lak lögum. Top endanlega lag af hnetu blöndunni með eftir 8 phyllo blöð, bursta hvert blað með smjöri.
Skerið Baklava langsum í 4 jafna hluta, þá skera á ská á 1-1 /2-tommu millibili til að mynda demantur form. Stökkva ofan létt með vatni til að koma í veg fyrir topp phyllo lag frá krulla upp á bakstur. Bakið 50 til 60 mínútur eða þar til gullinn brúnn.
Að undirbúa síróp, sameina 1-1 /2 bollar vatn, eftir 3/4 bolli sykur, hunang, sítrónu berki, sítrónusafa, kanil stafur og heilu negull í miðlungs pott. Koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann, . krauma í 15 mínútur
Álag heitu sírópi; Úði jafnt yfir heitu baklava. Kólna alveg áður en þjóna
Þessi uppskrift birtist í:. European