Welsh Ham og Leek Casserole

INGREDIENTS
6 litlar blaðlaukur 3 stór tómötum, hakkað 1/3 bolli smjör eða smjörlíki 1 bolli sneið sellerí 12 þunnar sneiðar sælkeraverslun skinku 2 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 1/4 bolli allur-tilgangur hveiti 1/2 tsk salt 1/4 tsk hvítur pipar 1/8 tsk jörð múskat 2 bollar mjólk 1/2 bolli hálf-og-hálft 1 bolli (4 únsur) rifið mikil hvítt Cheddar ostur, skipt 1/4 bolli brauð mola UNDIRBÚNINGUR:

Til að undirbúa blaðlaukur, fjarlægja allar skrælnaði ytri blöð. Skera af 1 tomma af blaða boli; henda. Skera burt rætur, þá skera blaðlaukur í tvennt þversum. Gera glugg niður lengd hvers blaðlauk hluta, vera varkár ekki til að skera í gegnum blaðlauk alveg. Skolið vandlega. Binda 2 blaðlauk helminga ásamt eldhúsi band; Endurtakið með hinum blaðlauk. Staður blaðlaukur í hollenska ofninum; hella í nógu létt söltu vatni til að ná. Koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann, krauma 6 til 8 mínútur eða þar til blaðlaukur eru tilboð. Holræsi og klappa þurr. Fjarlægja strengi
Hitið ofninn í 350 &°, f.. Staður tómata í botni 13X9 tommu eldfast mót.
Bræðið smjörið í miðlungs potti yfir miðlungs hita. Bæta sellerí; elda 3 mínútur eða þar til sellerí er stökkt-blíður. Fjarlægja sellerí með rifa skeið; raða jafnt yfir tómötum. Reserve smjör í potti.
Wrap 1 skinku sneið í kringum hvert blaðlauk hluta. Raða, sauma saman verkið hlið niður, í einu lagi í eldfast mót.
Hvítlauk áskilinn smjöri í pott. Cook og hrærið á lágum hita í 30 sekúndur. Hrærið hveiti, salt, pipar og múskati. Elda 2 mínútur, hrærið stöðugt. Smám saman whisk í mjólk og hálf-og-hálft þar til slétt. Elda þar til blandan sýður og þykknar, bursta stöðugt. Fjarlægja úr hita. Hrærið í 3/4 bolli ostur; halda áfram að hræra þar til osturinn bráðnar.
Hellið ostasósu jafnt yfir blaðlauk. Stráið með eftir 1/4 bolli ostur og brauð mola. Bakið í 30 mínútur eða þar til létt browned og bubbly
Þessi uppskrift birtist í:. Evrópu