3 egg 1-1 /4 bollar mjólk 1 bolli allur-tilgangur hveiti 1 matskeið cornstarch 1/2 tsk salt 1/2 bolli smjör eða smjörlíki, skipt 1 gámur (15 aura) ricotta ostur 2 pakka (3 aura hver) rjómaostur, mildað 3 matskeiðar sykur 1/4 tsk möndlu þykkni ferskum ávöxtum eða Cherry Pie fylla sýrðum rjóma (valfrjálst) Undirbúningur:
feld botni 7- eða 8-tommu Nonstick pönnu með smjöri. Heat pönnu yfir miðlungs hita þar til smjör hreyfir við manni.
Fjarlægja pönnu úr hita. Fyrir hverja blintz, hella um 3 matskeiðar batter í botni heitri pönnu, þyrlast pönnu til að ná botn. Aftur pönnu hita. Cook 1 til 2 mínútur eða þar til botninn blintz er browned. Hvolfið pönnu yfir stórum heatproof disk, ósvífni blintz á disk. Rub smjör yfir browned yfirborði eldað blintz.
Endurtaktu skref 2 og 3 með eftir batter, stöflun og smjöri eldað blintzes á disk.
Að undirbúa osti fyllingu, berja ricotta ostur, rjómaostur, sykur og möndlu þykkni í stórum skál með rafmagns hrærivél á meðalhraða bara þar blandað.
Til að fylla blintzes, setja 2 matskeiðar fylla í miðju á unbrowned hlið hvers blintz. Fold í hliðar um 1 tomma, þá brjóta í gagnstæðum jöðrum að láta fylla og mynda rétthyrnd lögun.
Bræðið 2 msk smjör í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bæta blintzes í lotur og elda 2 mínútur á hvorri hlið, þar til hitað í gegn. Berið fram heitt toppað með ávöxtum og sýrðum rjóma, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í:. European