Tunisian Fiskur með Couscous

INGREDIENTS
1/4 bolli ólífuolía 2 bollar saxaðir laukur 8 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 2 msk NO-salt-added tómatmauk 1 msk jörð kúmen 1 msk paprika 1/2 teskeið mulinn kanill 8 bollar niðursoðinn fitulaus minnka-natríum kjúklingur seyði, skipt 1-1 /2 pund litlar kartöflur, fernt 1/2 teskeið salt 5 meðalstór gulrætur, skrældar og skera í 2x1 /4 tommu ræmur 1 stór rauð paprika, sáð og skorin í 1 /2- tommu ræmur 1 dós (um 15 aura) kjúklingabaunir, skola og tæmd 6 grouper flökum (um 5 aura hver) 2 bollar ósoðin heilhveiti eða venjulegur kúskús UNDIRBÚNINGUR:

Hiti olíu í stórum potti yfir miðlungs hita; bæta lauk og hvítlauk. Cook og hrærið 3 mínútur eða þar til laukur eru tilboð. Hrærið í tómatmauk, kúmen, papriku og kanil. Cook 1 mínútu, hrærið stöðugt.
5 bollar kjúklingur seyði til laukur blöndu. Auka hita til hár. Koma blöndu að sjóða. Lækkið hitann, látið malla, falla, 10 mínútur. Bæta kartöflur og salt til seyði; látið malla, falla, 10 mínútur. Bæta gulrætur, paprika og kjúklingabaunum til seyði; Látið malla, falla, 5 mínútur
Skolið fiskflökin. klappa þurr með handklæði pappír. Skerið í 2x1 tommu ræmur. Bæta fisk til seyði; látið malla, falla, 5 til 7 mínútur þar fisk flögur auðveldlega þegar prófaðir með gaffli.
Koma eftir 3 bollar soðið sjóða í miðlungs pott yfir miðlungs-háum hita. Hrærið í kúskús. Fjarlægja úr hita. Ná; látið standa í 5 mínútur eða þar til allur vökvi er horfinn. Ló með gaffli.
Spoon kúskús í grunnum súpa plötum. Top með fiski og grænmeti.
Þessi uppskrift birtist í: European