Rækja Tapas í Sherry Sauce

INGREDIENTS
1 sneið þykkur skera beikon, skorið í 1/4 tommu ræmur (valfrjálst) 2 msk ólífuolía 2 aura crimini eða hnappinn sveppir, sneiðar í fjórðu 1/2 pund stórar rækjur (um 16 rækju ), skrældar og deveined, þannig hala fest 2 hvítlauksgeirar, þunnar sneiðar 2 msk meðal þurrt Sherry 1 msk ferskur sítrónusafi 1/4 tsk flögur rauður pipar Undirbúningur:

Cook beikon í stórum pönnu yfir miðlungs hita þar til brúnt og stökku. Fjarlægja úr pönnu með rifa skeið; holræsi á handklæði pappír. Setja hliðar.
Olíu til beikoni drippings í pönnu. Bæta sveppum; elda og hrærið 2 mínútur
rækju og hvítlauk. elda og hrærið 3 mínútur eða þar til rækjur snúa bleikur og ógagnsæ. Hrærið í sherry, sítrónusafa og rauðum pipar flögur.
Fjarlægja rækju til að þjóna skál með rifa skeið. Cook sósa 1 mínútu eða þar til minnkað og þykknað. Hellið yfir rækju. Stráið með áskilinn beikoni

Þessi uppskrift birtist í:. European