Hungarian Nautakjöt Stew

INGREDIENTS
2 pund nautakjöt efstu sirloin steikur, 1/2 tomma þykkur 1/4 bolli jurtaolía 1 meðalstór laukur, hakkað 1 bolli sneið sveppum 2 tsk paprika 1/2 bolli nautakjöt seyði 1/2 tsk kúmeni fræ Salt og svartur pipar eftir smekk 2 msk allur-tilgangur hveiti 1 bolli sýrður rjómi Hot buttered núðlur (valfrjálst) Hakkað fersk steinselja fyrir Skreytið Undirbúningur:

Útfærslur fitu úr nautakjöti. Skera steikur í 1/2-tommu bita. Leggja til hliðar. Hiti olíu í 5-Quart hollenska ofn yfir miðlungs-háum hita. Cook og hrærið lauk og sveppum í olíu þar til laukur er mjúkur. Hrærið í papriku. Fjarlægja með rifa skeið; hliðar.
Brown helming af nautakjöti í hollenska ofninum yfir miðlungs-háum hita. Fjarlægja með rifa skeið; leggja til hliðar. Brown eftir nautakjöt. Hella burt drippings. Aftur nautakjöt, laukur og sveppir hollenska ofn. Hrærið í seyði, kúmeni fræ, salt og pipar. Koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann. Cover og látið malla í 45 mínútur eða þar til nautakjöt er gaffal-blíður.
Whisk hveiti í sýrðum rjóma í skálinni. Whisk í plokkfiskur. Hrærið þar til örlítið þykknað. Ekki sjóða ekki. Þjóna yfir núðlur. . Skreytið með steinselju

Þessi uppskrift birtist í: European