Kjúklingur Marengo

INGREDIENTS
1 msk ólífuolía eða jurtaolíu 1 pund beinlaus roðlaus kjúklingabringur, skornar í 1-tomma stykki 3 litlar lauk, hver skera í 6 wedges 2 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 1 msk allur-tilgangur hveiti 1 bolli kjúklingur seyði 3 /4 bolli þurrt hvítvín 1/4 bolli tómatmauk 4 únsur litlir sveppir 2 (3X1 tommu) ræmur appelsína afhýða 1/2 tsk þurrkað timjan skilur 1/2 tsk þurrkað tarragon skilur 3 bollar soðnar núðlur eða hrísgrjónum Undirbúningur:

Hiti olíu í stórum potti yfir miðlungs-háum hita þar til heitt. Bæta kjúklingur, lauk og hvítlauk; elda 5 mínútur eða þar til kjúklingurinn er browned. Hrærið hveiti, elda yfir miðlungs hita í 1 mínútu, hrærið stöðugt
Hrærið í kjúklingur seyði, vín, tómatmauk, heilar sveppum, appelsína afhýða, timjan og tarragon. koma að sjóða. Lækkið hitann, látið malla, falla, 10 mínútur eða þar til kjúklingur er blíður. Bragðbætið með salti og pipar. Þjóna yfir núðlur.
Eldhús Hvernig-Til að fjarlægja 3X1 tommu ræmur af appelsína afhýða, nota grænmeti peeler. Verið varkár að fjarlægja lituðu hluta húðarinnar aðeins; hvíta Pith er beiskt á bragðið. Þessi uppskrift birtist í Franska Næringargildi: trefjar 4 g Kolvetni 43 g Kólesteról 113 mg Total Fat 9 g hitaeininga úr fitu 19% Kaloríur 417 Prótein 34 g Natríum 451 mg megrunarfæði EXCHANGE: Grænmeti 2 Sterkja 2 Kjöt 3