2 matskeiðar ólífuolía, skipt 1 meðalstór kúrbít, cubed 1 meðalstór gult sumar leiðsögn, cubed 1 bolli sneið shiitake sveppum 1 bolli saxaðar laukur 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 6 Plum tómatar, fernt og sáð 1 tsk þurrkað oregano 3 bollar grænmetiskraftur 3/4 bolli Arborio hrísgrjón 1/4 bolli rifinn parmesan ostur Salt og svartur pipar 1/2 bolli frystar baunir, þíða UNDIRBÚNINGUR:
sveppum, lauk og hvítlauk í pottinn. elda og hrærið 5 mínútur eða þar til útboði. Bæta við tómötum og oregano; elda og hrærið 2 til 3 mínútur eða þar til tómatar eru mjúk. Setjið í skál með kúrbít blöndu. Þurrkaðu pott hreint með handklæði pappír
Place hlutabréf í litlum pott. koma að sjóða yfir miðlungs hita. Draga úr hita til miðlungs-lágt til að halda birgðir heitt, en ekki sjóðandi.
Meðan hita eftir 1 msk olía í pott yfir miðlungs hita þar til heitt. Bæta hrísgrjón; elda og hrærið 2 mínútur.
Using ausa eða mæliglas, bæta 3/4 bolli lager hrísgrjónum. Draga úr hita til miðlungs-lágt, viðhalda krauma. Cook og hrærið þar til hrísgrjón hefur frásogast lager. Endurtek, bæta Stock 3 sinnum, elda og hrærið þar til hrísgrjón hefur frásogast lager. (Total elda tími á hrísgrjónum mun vera um 20 til 25 mínútur.)
Hrærið ostinn í hrísgrjónablöndunni. Bragðbætið með salti og pipar. Hrærið í frátekinna grænmeti og baunir; elda þar hitað í gegn. Berið fram strax. Skreytið að vild
Þessi uppskrift birtist í:. Ítalska Næringargildi: Natríum 752 mg prótein 9 g Trefjar 7 g Kolvetni 56 g Kólesteról 4 mg mettaðri fitu 2 g Total Fat 9 g hitaeininga úr fitu 24% Hitaeiningar 334 megrunarfæði EXCHANGE: Fat 1-1 /2 Grænmeti 2 Sterkja 3