1/2 bolli plús 2 matskeiðar ólífuolía, skipt 5 £ nautakjöt Chuck steikt, snyrt af fitu 3 bollar smátt söxuð laukur 4 poblano papriku, * sáð og hægelduðum 2 Serrano paprika, * sáð og hægelduðum 2 grænn bjalla papriku , sáð og hægelduðum 3 jalape ñ o papriku, ** sáð og hægelduðum 2 matskeiðar hakkað hvítlauk 1 dós (28 aura) mulið tómötum 1/4 bolli heitt pipar sósa 1 msk jörð kúmen svartur pipar eftir smekk 4 únsur Mexican LAGER bjór (valfrjálst) Hot eldað cornbread eða hrísgrjón * Ef ferskt poblano eða Serrano paprika eru fyrir hendi, nota 2 dósir (14 aura hver) hægelduðum græna Chiles, bæta chili fyrir meiri hita ** Jalape ñ. o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanskar við meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:
hægur eldavél Leiðbeiningar
Heat eftir 2 matskeiðar olía í sama pönnu á lágum hita. Bæta lauk, papriku og hvítlauk; elda og hrærið 7 mínútur eða þar til laukur eru tilboð. Flytja til hægur eldavél, ásamt mulið tómötum. Ná; elda á lágum 4 til 5 klukkustundir eða þar til nautakjöt er gaffal-blíður.
Tæta nautakjöt. Hrærið heitu pipar sósu, cumin, pipar og bjór, ef þess er óskað. Þjóna blöndu yfir cornbread eða hrísgrjónum
Þessi uppskrift birtist í:. Mexican