Græn Enchiladas með Chicken

INGREDIENTS
1 pund ferskt tomatillos eða
2 dósir (13 aura hvert) tomatillos, holræsi 1 getur (7 únsur) söxuð græn chilies, undrained 2 matskeiðar jurtaolíu 1 meðalstór laukur, fínt hakkað 1 klofnaði hvítlaukur, smátt söxuð 1 dós (um 14 aura) Kjúklingur seyði jurtaolíu til gera út 12 (6 eða 7 tommu) korn tortillur 3 bollar kurluðum Soðin kjúklingur 2-1 /2 bolla (10 aura) rifið Monterey Jack ostur 1 bolli ( 1/2 lítri) sýrður rjómi 4 grænn laukur með boli, lauslega sneið kóriander sprigs fyrir Skreytið Undirbúningur:

Hitið ofninn í 350 &°; F. Ef nota ferskt tomatillos, fjarlægja hýði; þvo vandlega. Staður tomatillos í 2-Quart pönnu; bæta 1/2 tommu vatni. Koma til sjóða. Ná; draga úr hita og látið malla í 10 mínútur eða þar til útboði. Holræsi. Staður tomatillos og chilies í hrærivél eða matvinnsluvél ílát með málmi blað; Ferlið til sam é útg. Hitið 2 msk olíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bæta lauk og hvítlauk; elda þar laukur er blíður. Hrærið í sam é e og kjúklingur seyði. Látið malla, afhjúpa, þar sósa hefur minnkað í um 2-1 /2 bolla og er samkvæmni niðursoðinn tómat sósu.
Heat 1/2 tommu olíu í 7- 8-tommu pönnu yfir miðlungs-háum hita. Staður 1 tortilla í heitu olíu, elda 2 sekúndur á hvorri hlið eða bara þangað til haltur. Holræsi stuttlega á handklæði pappír, þá dýfa mildað tortilla í tomatillo sósu. Transfer sauced tortilla á disk. Staður um 1/4 bolla af kjúklingi og 2 matskeiðar af osti yfir miðju Tortilla; rúlla að láta. Staður enchilada, brúnskeytt hlið niður, 15X10 tommu bökunarplötu. Endurtakið þar til allir tortillur eru fyllt. Skeið eftir sósunni yfir Enchiladas, gættu allt endar eru vætt; varasjóður eftir ost. Ná. Bakið í 20 til 30 mínútur eða þar til heitt í miðjunni. Afhjúpa og toppur með áskilinn osti. Halda áfram bakstur, afhjúpa, 10 mínútur eða þar til osturinn er bráðinn. Skeið sýrður rjómi niður miðju Enchiladas; stökkva með grænum lauk. . Skreytið með kóríander

Þessi uppskrift birtist í: Mexican