2 matskeiðar smjör 1 lítill rauð paprika, hakkað 3 grænn laukur með boli, sneið 1/2 bolli hægelduðum skinku 8 egg 8 (7- 8-tommu) hveiti tortilla 1/2 bolli (2 aura ) pipar Jack ostur 1 dós (10 aura) enchilada sósu 1/2 bolli salsa sósa 1-1 /2 bolla (6 aura) pipar Jack ostur (valfrjálst) UNDIRBÚNINGUR:.
Bræðið smjörið í stórum Nonstick pönnu yfir miðlungs hita. Bæta paprika og laukur; elda og hrærið 2 mínútur. Bæta skinku; elda og hrærið í 1 mínútu.
létt slá egg með vír whisk í skál. Bæta egg til pönnu; elda þar til eggin eru sett en samt mjúkur, hrært
Spoon um 1/3 bolli egg blanda jafnt niður miðju hverrar tortilla. efst með 1 matskeið osti. Roll tortillur upp og setja brúnskeytt hlið niður í grunnu 11X7 tommu bakstur fat
Sameina enchilada sósu og salsa í skálinni. hella jafnt yfir Enchiladas
Cover Enchiladas með filmu. baka 20 mínútur. Afhjúpa; stökkva með 1-1 /2 bolla osti, ef þess er óskað. Halda áfram bakstur 10 mínútur eða þar til Enchiladas eru heitir og ostur er brætt. Skreytið að vild. Berið fram strax
Þessi uppskrift birtist í:. Mexican