8 egg 2 matskeiðar mjólk 1 msk smjör 1-1 /2 bolla (6 únsur) rifið Monterey Jack ostur 1 stór tómatur, sáð og hakkað 1/4 bolli saxað ferskt cilantro 8 (7-tommu) korn tortillur 1-1 /2 bolla Salsa (valfrjálst) 2 meðalstór avocados, hakkað 1/4 bolli minnka-feitur sýrður rjómi 2 msk söxuð væg grænn Chiles 1 msk ferskur sítrónusafi 1 tsk heitt pipar sósu 1/4 tsk salt Undirbúningur:
Þeytið egg og mjólk í skál þar til blandað. Bræðið smjörið í stórum pönnu yfir miðlungs hita; bæta egg blanda til steikarpanna. Cook og hrærið í 5 mínútur eða þar til eggin eru sett, en samt mjúkur. Fjarlægja úr hita. Hrærið í osti, tómötum og cilantro.
Spoon um 1/3 bolli egg blöndunni jafnt niður miðju hverrar tortilla. Rúlla upp tortillum og staður Seam hlið niður í tilbúnum borðkrókur. Hellið salsa jafnt yfir tortilla, ef þess er óskað.
Ykkar vel með filmu og bakað í 20 mínútur eða þar til hitað í gegn.
Meðan ferli avocados, sýrður rjómi, Chiles, sítrónusafi, heitt pipar sósu og salt í matvinnsluvél eða blender þar til slétt. Berið tortilla með lárperu sósu.
Cook Nook að draga úr magn af fitu í uppskrift, sleppa avókadó sósu og þjóna með frekari salsa og nonfat sýrðum rjóma. Þessi uppskrift birtist í: Mexican Næringargildi: Serving Size: 1 rúlla upp með 2-1 /2 matskeiðar avókadó sósu Natríum 476 mg prótein 15 g Trefjar 5 g Kolvetni 19 g Kólesteról 237 mg Mettuð fita 7 g Total Fat 21 g Hitaeiningar frá Fat 58% Hitaeiningar 320 megrunarfæði EXCHANGE: Fat 3-1 /2 Meat 1-1 /2 Grænmeti 1 Sterkja 1