Tacos með Carnitas

INGREDIENTS
£ 2 svínakjöt fótur, öxl eða rassinn steikt, fita snyrt 1 meðalstór laukur, skrældar, quartered 2 matskeiðar chili 1 msk þurrkað oregano lauf, mulið 3 lárviðarlauf 1 tsk jörð kúmen 16 (6 tommu) korn tortillur 4 bollar rifið Romaine salat 1 bolli fórnað fetaosti (valfrjálst) 1 dós (4 únsur) hægelduðum væg græna chilies Salsa Cruda (uppskrift) UNDIRBÚNINGUR:

Hitið ofninn í 450 &°; F. Staður svínakjöt, laukur, chili, oregano, lárviðarlauf og kúmen í stórum potti eða hollensku ofn. Bæta nóg vatn til að ná svínakjöt. Ná og koma að sjóða, draga úr hita til miðlungs-lágt. Látið malla í 3 klukkustundir eða þar til kjötið togar í sundur auðveldlega þegar prófað með gaffli.
Flytja kjöt til bakstur pönnu. Bakið í 20 mínútur eða þar til yfirborð er browned og skörpum. Á sama tíma, Lögð fitu frá matreiðslu vökva. Sjóða yfir háum hita í 20 mínútur eða þar til blandan er lækkaður um 1 bolla. Fjarlægja og henda lárviðarlauf.
Tæta kjötið með því að toga í sundur með 2 gaffla. Bæta kjöt til minni matreiðslu vökva; hrærið að feld alveg. Ná; krauma í 10 mínútur eða þar til kjötið gleypir megnið af vökva.
Heat stórum Nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita. Staður 2 tommur vatn í skál. Dýfa 1 tortilla í vatni; hrista af umfram. Staður í heitu pönnu. Elda 30 sekúndur á hvorri hlið eða þar til Tortilla er heitt og þjált en bara að byrja að stífa lítillega. Flytja að plata og ná að halda á sér hita. Endurtakið með eftir tortilla.
Top hvert tortilla með 1/4 bolli salat, 1/4 bolli kjöt, 1 matskeið osti, ef þess er óskað, 1 tsk chilies og 1 matskeið Salsa Cruda.
Þessi uppskrift birtist í : Mexican Næringargildi: Fiber 2 g Kolvetni 28 g Kólesteról 55 mg Mettuð fita 2 g Total Fat 8 g hitaeininga úr fitu 24% Hitaeiningar 292 Prótein 28 g Natríum 163 mg megrunarfæði EXCHANGE: Grænmeti 1 Sterkja 1-1 /2 Kjöt 3