þekking Discovery
/ Knowledge Discovery >> þekking Discovery >> lífsstíll >> matur >> uppskriftir >> elda >> svæðisbundin >>

New Orleans Svínakjöt Gumbo

New Orleans Svínakjöt Gumbo Prep og Cook Time 30 mínútna
heimturnar 4 skammta

Gumbo, þykkur, stewlike fat vinsæll í New Orleans, nær okra, tómata og einn eða fleiri kjöt eða skelfisk . Hefðbundin gumbos byrja með dökkum roux, blöndu af hveiti og fitu, sem bætir að skýr bragð. Draga úr the magn af fitu í roux hjálpar snyrta hitaeiningar og fitu að heildarmagni í þessari uppskrift.
Innihaldsefni
£ 1 grísalund Nonstick elda úða 1 msk smjör 2 matskeiðar allur-tilgangur hveiti 1 bolli vatn 1 dós (16 aura ) stewed tómötum, undrained 1 pakki (10 aura) fryst skera okra 1 pakki (10 aura) fryst succotash 1 nautakjöt Bouillon teningur 1 tsk svartur pipar 1 tsk heitt pipar sósa 1 lárviðarlaufinu UNDIRBÚNINGUR:

  • Skera svínakjöt í 1 /2-tommu teningur. Spray stór hollenska ofn með elda úða. Heat yfir miðlungs hita þar til heitt. Bæta svínakjöt; elda og hrærið 4 mínútur eða þar til svínakjöt er browned. Fjarlægja svínakjöt frá hollenska ofn.
    Bræðið smjörið í sama hollenska ofn. Hrærið í hveiti. Cook og hrærið þar til blandan er dökk brúnt en ekki brenna. Smám saman whisk í vatni þar til slétt. Bæta svínakjöt og eftir efni. Koma til sjóða. Lækkið hitann, krauma í 15 mínútur. Fjarlægja lárviðarlaufinu áður en þjóna
    Þessi uppskrift birtist í:. Suður Næringargildi: Serving Size: 1-3 /4 bollar Gumbo natríum 602 mg prótein 21 g Trefjar 7 g Kolvetni 33 g Kólesteról 45 mg Mettuð fita 3 g Samtals Fat 10 g Hitaeiningar úr fitu 30% Hitaeiningar 295 megrunarfæði EXCHANGE: Kjöt 2 Grænmeti 2-1 /2 Sterkja 1 Fat 1