Potato súpa með Green Chiles & Cheese

Potato súpa með grænum chilies & Ostur heimturnar 6 skammta
Innihaldsefni
2 matskeiðar grænmetis olía 1 meðalstór laukur, hakkað 1 klofnaði hvítlaukur, smátt söxuð 2 bollar af söxuðu unpeeled kartöflur 1 msk allur-tilgangur hveiti 1-1 /2 bolla kjúklingur seyði 2 bollar mjólk 1 dós (4 únsur) hægelduðum grænt Chiles 1/2 tsk sellerí salt 3/4 bolli (3 aura) rifið Monterey Jack ostur 3/4 bolli (3 aura) rifið Colby eða Cheddar ostur hvítur pipar Undirbúningur:

Hiti olíu í stórum potti yfir miðlungs hita. Bæta lauk og hvítlauk; elda þar laukur er blíður. Hrærið í kartöflum; elda 1 mínútu. Hrærið hveiti, halda áfram að elda 1 mínútu.
Hrærið í seyði. Koma til sjóða. Ná; draga úr hita og látið malla í 20 mínútur eða þar til kartöflurnar eru blíður
Hrærið mjólk, Chiles og sellerí salt. hita til simmering. Bæta osta; elda og hrærið bara þangað ostar bráðna. Ekki sjóða ekki. Bæta pipar eftir smekk. Berið fram í einstökum skálar. . Skreytið að vild

Þessi uppskrift birtist í: Southwestern