Do gervisykur hækka blóðsykurinn?
Þótt notkun þeirra hefur aukist ört á undanförnum tveimur áratugum, gera gervisykur ekki hafa mest orðspor. Sakkarín, sem högg neytendamarkaði í '70s, kom fire nánast strax fyrir að vera tengd við krabbamein í rottum Lab. The hlekkur var að lokum reynst nokkuð veik í mönnum, en Sakkarín vörur gerðar viðvörun merki í mörg ár, og fordómum hefur fastur í kring. Aspartam, einkum hefur verið kennt (með og án steypu merki) við alls konar kvillum, þar á meðal krabbameini, Alzheimers sjúkdómi og tauga raskanir. Og sem neytendur verða meira menntaðir um gervisykur, þeir eru að byrja að átta sig á að " sykurlaust " er ekki alltaf átt " heilbrigt " - Í raun, stundum er það alveg hið gagnstæða
En, margir sjá gervisykur (einnig þekktar sem sykur varamanna og ekki næringargildi sætuefni) sem gott val til sykur.. Þeir eru oft mælt með - af læknum og hjá stofnunum á borð við American Diabetes Association - til notkunar í stjórn þyngd og framkvæmdastjóra sykursýki. Vegna þess að líkamar okkar eru ekki fær um að melta flestum þessara sætuefni (að undanskildum aspartam), þá eru þeir lágt í hitaeiningum og hækka ekki blóðsykursgildi.
Eða gera þeir? Niðurstöður í 2014 rannsókn Ísraela vísindamenn farnir að mótmæla öllum hefðbundnum speki um gervisykur og blóðsykri. Rannsóknin hefur verið gagnrýnd fyrir að vera of lítill (aðeins sjö manns tóku þátt í einum kafla), en það átti vísinda heimurinn buzzing. Í ljós að blóðsykur gerði hækkun músum sem voru fóðraðir skammta af vatni sykrað með þremur vinsælustu stað sykurs: sakkarínnatríum (Sweet'N Low), aspartam (NutraSweet og Equal) og súkralósa (Splenda). Naglinn var svo mikill í sumum músum sem þeir urðu mörkum sykursýki. Svipaðar niðurstöður komu fram í litlu mönnum hluta rannsóknarinnar
Höfundar rannsóknarinnar eru ekki alveg viss um hvernig eða hvers vegna þetta gerðist, en það hefði eitthvað að gera með hversu gervisykur áhrif á þörmum microbiome -. Gífurlegur safn af bakteríum í þörmum. Þú hefur fleiri þörmum bakteríur en frumurnar í líkamanum (heildarþyngd má 4 pund eða 2 kíló), og breytingar á microbiome getur haft mikil áhrif á heilsu þína [Heimild: Rubin]. The sykur varamenn breytt einhvern veginn þörmum bakteríur í bæði músum og mönnum, sem olli þeim að melta glúkósa öðruvísi. Þetta leiddi til upphleypt blóðsykur og ástand sem kallast skert blóð-sykur umburðarlyndi í sumum. Þegar vísindamen
[1] 