Nectarine: Natural Food

Algengt sýnd hlið við hlið með ferskjum, eru nektarínur svipað, en enn öðruvísi ávexti. Besta leiðin til að finna muninn á milli nektarínu og ferskja er vegna skorts á fuzz á nektarínu.

Nektarínur, eins ferskjum, líklega upprunnið í Kína í meira en 2000 árum og voru ræktaðar í fornu Persíu, Grikkland og Róm. Þeir voru ræktaðar í Bretlandi seint á 16. eða snemma á 17. öld, og var kynnt til Ameríku af spænsku. Í dag, California vex yfir 95% af nektarínur framleidd í Bandaríkjunum.

Nektarínur eru minni og slétt skinned gullna gulur með stórum blushes af rauðu. Gulur hold þeirra hefur merkjanleg bleikri slikju, með sérstakt ilm og meira áberandi bragð. Það eru fleiri en 100 tegundir af nektarínu, í Freestone og clingstone fjölbreytni. Í Freestone gerðir kjötið skilur frá 'gröfinni' auðveldlega, en clingstone tegundir loða við "gryfju." Nektarínur eru viðkvæm en ferskjur og marbletta mjög auðveldlega.

nektarínur eru lág í hitaeiningum án natríums eða kólesteróls.
Val

Þroskaður ávöxtur eru ilmandi og gefa, örlítið, að snerta. Ef þeir eru undir þroskaðir, láta þá við stofuhita í 2-3 daga til að ripen. Útlit fyrir ávexti með slétt óflekkað húð. Forðist mjög erfitt eða illa litað ávöxtum og mjúka ávexti með mjúkum, wrinkled, stungið húð.
Geymsla

Nektarínur halda í 5 daga ef hún er geymd í plastpoka í kaldasta hluta kæli.
Undirbúningur

Nektarínur er hægt að nota og semja á sömu vegu og ferskjur, með neitun þörf til afhýða vegna þess að þeir hafa ekki fuzz. Skildu skinn á þegar bökur, cobblers og ferskt salat með ávöxtum, osfrv
Framboð

Kalifornía nektarínur eru í boði frá lok apríl og til lok ágúst. Næstum allar nektarínur boði eru í Kaliforníu. Chiliean Nektarínur eru í boði frá lok desember í byrjun mars.