Inngangur að hvernig Soda uppsprettur Vinna
Cold marmara countertops, segulnagli leður hægðir og bleikur neon skilti. A drengur og stúlka brosa feimnislega eins og þeir deila Fizzy-sætur skemmtun í tveimur löngum strá. Á bak við borðið, táninga gos " skíthæll " í vörumerki hans svörtu bowtie og skörpum hvítt pappír hettu togar vellandi kolsýrt vatn í háum kældum gleraugu, þá blandar í bragðbætt síróp til að búa til eiturlyf geyma uppáhöld eins fosfata og egg krem (án egg, engin krem, hellingur af súkkulaði).
Þetta er klassískt American gos lind reynsla 1940. Á miðju það er uppspretta sjálft. Til baka í lok 19. aldar, grandest gos uppsprettur hrósaði lengi raðir silfur spigots Gooseneck súrefni hreint kolsýrt vatn sem gæti verið hönd-blandað með fleiri en 100 bragðbætt síróp, margir úr náttúrulegum ávöxtum, jurtum og pungent rætur: birki, sítrónu, engifer, kirsuber, granatepli, gooseberry, múskat, vínber, vanillu, piparmyntu og hækkaði.
Í dag, nánustu það til gos lind sem flest okkar þekkja eru kunnugleg sjálf-þjóna drykkjarvörur í hverjum fljótur fæða veitingahús og mötuneyti. Í stað þess að gefa af kolsýrt vatn og síróp sérstaklega að blanda saman með höndum, eru nútíma gos uppsprettur forritað til að skammta nákvæmlega magn af sódavatn vatni með sætan bragðefni til að ná einkaleyfi bragð af Coke, Sprite, Dr Pepper, Mountain Dew og heilmikið meira fjölþjóðlegra vörumerki.
Með heilsu áhyggjur yfir hár sykur innihald flestra viðskiptabanka gosdrykki, eru margir augn að gera eigin gosdrykkir sínum heima. The DIY gos uppsveiflu er drifinn af vinsældum gos aðilar, affordable tæki countertop sem geta snúa venjulegt kranavatni í freyðandi seltzer í sekúndum. Ævintýralegur neytendur geta brugga upp eigin pop þeirra concoctions með bragði framleiðenda eða hvað concoctions þeir vilja.
Almenningur lyst fyrir gos byrjaði með spa-goers að drekka vatn úr náttúrulega freyðandi fjöðrum, sem taldir voru hafa læknandi völd. En massa framleiðslu gos byrjaði aðeins eftir að fólk mynstrağur út hvernig á að gera kolsýrt vatn í vél. Og það var erfiðara að gera en þú vilt hugsa.
Vísindi gos
Soda uppsprettur eru í raun ekkert annað en vél sem afhenda kolsýrt vatn sem er bragðbætt með Sticky-sætur síróp. En hvernig gera þú að vatn kúla?
Kolsýrt vatn er venjulegur vatn sem hefur verið ofurmettast koltvísýringur (C02) gas. Þó að það hljómar auðvelt nóg, það tók margar a
[1] 