Allt sem þú vildir alltaf til Vita Óður Slow Food Movement

mikilvægur hluti Slow Food hreyfingarinnar er bragð menntun. Ef þú skilur allar hliðar af mat og þar sem það kom frá, væntanlega er það meira ánægjulegri og þroskandi þegar þú neyta það. Taste menntun hjálpar fólki kæra meira djúpt um hvar fæðu þeirra kemur frá. Slow Food International heldur námskeið og atburði í bragði menntun. Þessir atburðir eiga sér stað í bændur mörkuðum, wineries og epli Orchards. Í skólum, bragð menntun gerist í formi skóla görðum, bættum skóla lunches og námskrám.

Deilur

Nei aktívisti hreyfing er án deilum, að sjálfsögðu. Gagnrýnendur kalla Slow Food hreyfingarinnar elitist, benda á að ekki allir geta leyft sér að kaupa lífrænt, staðbundið vaxið mat. Þeir segja að hægt matur getur ekki fjárhagslega fæða íbúa á alþjóðavettvangi. . Iðnríkin búskap ávöxtunarkrafa miklu meira á Acre en lífrænum búskap, sem þýðir að Slow Food gæti hugsanlega leitt til eyðingu skóga, eins og við myndum þurfa meira ræktað land til að framleiða meiri mat

Slow Food talsmenn berjast " elitist " tag með því að benda á að við þurfum einfaldlega að reprioritize tilfinningar okkar um mat -.? að setja heilbrigða næringu ofan ímynda hús eða dýr föt á listanum okkar líkamlegum þörfum
Vissir þú

Ef Carlo Petrini var faðir Slow Food, Alice Waters er nútímalegt móðir hennar. The benti kokkur vinnur sleitulaust að stuðla Slow Food hreyfingarinnar. Hún er skrifað nokkrar bækur og gildir Slow Food hugmyndafræði í Kaliforníu veitingastað hennar. Hún skapaði einnig manneldis schoolyard, kenna skólabörnum hvernig á að vaxa og styrkjast mat
Sjósetja Video Heilsa 411:. Fast Food Goðsögn