Matur var vessaþurrð sennilega meira af uppgötvun en uppfinningu. Sumir óþekkt matur brautryðjandi líklega tekið niður fallin ber þornað af sólinni og ljóst að það var enn ætur löngu eftir að það lækkaði úr trénu. The tækni hafði lent á eftir 12.000 f.Kr., þegar vísbendingar benda til þess að Egyptar voru að nota eyðimörkinni hita þorna fisk og alifugla [Heimild: Shephard]. Sólin hélt áfram að vera aðal þurrkara fyrr en á miðöldum, þegar íbúar kælir, Wetter Evrópu hófst að byggja byggingar sem eru sérstaklega hannaðar til að þurrka matvæli, sem kom til að vera þekktur sem stillhouses. Hér ávextir, grænmeti, jurtir og önnur matvæli voru spenntur yfir herbergið og þurrkað með hita eldi.
Næsta stóra þróun var mechanized ofþornun, og að við höfum franska uppfinningamenn Masson og Chollet til þakka. Um miðjan 1800s, þessi gamla skóla Foodies þróað aðferð sem grænmeti voru þurrkaðir með höndunum hituð í 105 gráður Fahrenheit (40.5 gráður á Celsíus), síðan þjappað í grænmeti kökur [Heimild: Prescott og Proctor]. Það gæti ekki hljóð mikill að okkur, en við sjómenn á þeim tíma, þurrkaðir grænmeti voru velkomnir uppspretta af næringu.
Síðan þá, þurrka mat hefur fallið í og úr náð hjá bandaríska góm. Það fékk uppörvun í World War II, þegar þörf fyrir lítil og léttur rations leiddi til mikillar notkunar meðal bardaga hermenn. Aftur heim, þó American húsmóðir hefði ekkert af því. Innskot frá þurrkuðum súpur, kartöflur og pudding, smá af því sem var borið fram í fremstu víglínu gerði það aftur heim. Þurrkuð matvæli ekki gera a endurkoma fyrr en 1960, þegar aftur til-the-landi hjólhýsi og göngufólk aftur uppgötvaði frábært transportability þess [Heimild: Lovegren].
Og næringarfræðideild á vökvaskort Food
Hugmyndin á bak mat ofþornun er einfalt: Fjarlægja raka til að gera það lengur. En hvers vegna er það að hjálpa? Til að skilja þetta fyrirbæri, fyrst þú þarft að vita svolítið um hvers vegna mat gleðispillir
Ef þú hefur alltaf láta eitthvað jörðuð í kæli þinn, hefur þú séð áhrif einn þáttur:. Örverur. Bakteríur, ger og mót elska að fæða á afganga þínum, ferli sem að lokum gerir mat útlit og lykt hræðileg. Annar orsök skemmdir er náttúrulega ensím maturinn er. Þeir eru hvað orsök þroska í ávöxtum og grænmeti, beygja banana frá a fyrirtæki, gulum ávöxtum til Squishy, brúnt. Minnka rakainnihald matvælum karfa bæði þessi ferli, leyfa það til að endas
