Kúmen er krydd með mörgum notar:. Það er hægt að nota til að meðhöndla húð lasleiki eins exem og psoriasis, stýra meltingarveginum, og það var jafnvel notað af forn Egypta fyrir mummification ferli. Þýmól, efnasamband sem finnast í kúmen, bætir meltingu, og sótthreinsandi eiginleika krydd gæti hjálpað að styrkja ónæmiskerfið. Í matreiðslu, pungent og öflugur bragð kúmen gerir það algengt innihaldsefni í mörgum heitum blöndur og duft, og það er mjög vinsæll í Indian, Norður-Afríku og Mexican matargerð
Allrahanda -. Óþroskaður, þurrkuðum berjum í Allrahanda álversins - hefur sérstakt bragð sem hefur verið lýst sem blöndu af kanil, múskati, negul og engifer. Krydd er oft notað í marinades og er algengt á ensku, Indverja og Mexican matargerð. Auk þess að vera a elda krydd, Allrahanda er oft notað til að létta einkenni í tengslum við liðagigt og vöðvabólgu og virkar sem meltingarörvandi aðstoð.
Fáir krydd hafa eins mikið af kröfu til frama sem svörtum pipar. Krydd kemur úr berjum af klifra vínviður innfæddur maður til Indlands. Til að gera pipar, taka cultivators berjum utan vín eins og þeir byrja að snúa rauður. Þeir eru soðin í nokkrar mínútur og þurrkuð í nokkra daga. Kryddaður sparka Pepper hefur snúið mörgum blíður fat í spennandi máltíð. Í raun getur það verið mest notað krydd í heimi.
Flestir kjósa að beita pipar beint að mat eftir að það hefur verið soðið. Diskar með rjómasósu stundum kalla hvítum pipar, örlítið mildari útgáfa sem er ekki eftir þeim quintessential svarta specks í vökvanum (ef framkoma er mál fyrir elda). Bæði hvítt og svart afbrigði pipar koma frá sömu verksmiðju, þótt hvert krefst mismunandi nálgun í framleiðslu.
Frekari upplýsingar um matreiðslu og málefni, taka a líta á the hlekkur á næstu síðu.
