Flokka greininni Uppskrift Ábendingar Uppskrift Ábendingar
Q. Hvernig get ég stillt magn uppskrift innihaldsefni þegar ég vil þjóna fleiri eða færri fólk en uppskriftin gefur til kynna?
A. Nokkrar einfaldar reglur um þumalfingur leyfa þér að stilla uppskriftir að þjóna nokkrum eða par tugi. Ef fjölskyldan þín er nákvæm stærð sem samsvarar fjölda skammta í uppskrift, til hamingju. Allt sem þú þarft að gera er að fylgja uppskrift áttir.
En hvað ef þú virkilega þarft ekki átta skammta, eða þú ert að hýsa aðila fyrir 20 gestum? Þú þarft annaðhvort að finna uppskrift með nákvæmlega fjölda skammta sem þú þarft, eða stilla uppskrift til að fá rétta ávöxtun. Sem betur fer, ef þú halda nokkrum einföldum reglum í huga, er það ekki erfitt að " rétt-stærð " uppskriftir.
Margfalda eða deila með heilum, ef mögulegt er. Það er mun auðveldara að tvöfalda eða helminga uppskrift en það er til að auka það um 1 1/2 sinnum, eða minnka það um þriðjung. Tvöföldun uppskrift gefur af sér fleiri skammta en þú þarft, annað hvort senda gestum heim með smá " aðgát pakka " eða ætlar annan máltíð kringum afganga
Ef þú þarft reglulega að stilla uppskriftir að þörfum þínum, íhuga að kaupa ".. eldhús reiknivél " Þessi reiknivél getur margfaldað broti, umbreyta teskeiðar til bolla og öfugt, og jafnvel framboð ensku mælingar fyrir uppskriftir skrifaðar í mælingu lóða.
Jafnvel með reiknivél, það er líklega best að forðast margfalda eða deila uppskrift af meira en fjórum sinnum. Að auki, vegna þess hvernig þeir eru tilbúnir, nokkrar uppskriftir - eins og þær sem fyrir soufflés eða omelets -. Eru betur í stakk búin í fjölda af reglulegri lotur í stað stækkaðri útgáfu
Skráið nýju fjárhæðir. Jafnvel þegar þú getur margfaldað eða skipta efni í höfuðið, að skrifa niður nýju númerin tryggir þú ekki gleyma að stilla neinum efni. Í staðreynd, ef þú eykur reglulega eða minnka uppskrift nemur, setja nýjar upphæðir í dálkum rétt á uppskrift spilin þín, svo þú þarft ekki að endurtaka útreikninga síðar.
Verið varkár um að stilla kryddi. Þegar þú ert að stigstærð upp uppskrift, ekki auka kryddi um sama stuðul. Þess í stað, byrja með minna krydd og minna magni af kryddi, þá stilla smekk. Ef þú ert að tvöföldun uppskrift, prófa að bæta aðeins 1 1/2 magn af kryddi og bragðefnaframleiðsla. Ef þú ert að helminga uppskrift, reyna aðeins minna en helmingur af kryddi. Þú getur alltaf bætt við f
[1] 